Subject: Vegetariani

mio dubbio.
Come comportarsi con i formaggi?

Ora sono in francia ed è una vera goduria, ma una bella fetta di loro è ottenuta con il caglio che ha origine animale...
Si chiude un occhio o cosa? (visto che è impossibile capire in quali c'è e quali no)

O_o
non capisco
tutto il formaggio ha origine animale

Il caglio:
estratto dallo stomaco (abomaso) di vitelli o ovicaprini lattanti e tutt'oggi considerato ancora il migliore dal punto di vista qualitativo (è l'unico permesso per la produzione di tutti i formaggi DOP come Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Caciocavallo Silano, Pecorino Romano o il Castelmagno);

Mentre per il latte non devi uccidere l'animale
(edited)

O_o
non capisco
tutto il formaggio ha origine animale

Il problema non è l'origine animale, ma la morte o meno dell'animale.

Il latte non crea danni, e se le prendo bio (come al solito) è pure eco-sostenibile.

Il caglio essendo di origine animale, suppongo venga prelevato dall'animale morto...


E quindi sono due prodotti su due piani distinti.


E di diventare vegano, qua in particolare, non mi passa per l'anticamera del cervello... :)

Il caglio essendo di origine animale, suppongo venga prelevato dall'animale morto...

si questo lo sapevo, ma ammetto che in effetti non mi ero mai neppure posto il problema

si questo lo sapevo, ma ammetto che in effetti non mi ero mai neppure posto il problema

perchè non sei vegetariano..

Il problema è che senza formaggio oltre a togliermi un enorme piacere della vita, mando un pò in vacca la mia dieta come grassi/proteine...


uff...

Spettacolo!

Oggi ho scoperto che a Milano, vicino alla fermata della metro Piola (tra Piola e Lambrate) hanno aperto un piccolo take away di cibo vegetariano e vegano, si chiama Mens@ Sana..
Tra l'altro costa pure pochissimo, quindi per chi studia a Milano piuttosto che un trancio di pizza si può prendere un piatto anche a 2 euro!!

Spettacolo!

Se passi qua a Parigi un giorno ho un paio di indirizzi di ristoranti vegetariani e vegano, recentemente provati, da leccarsi i baffi.. :)

di solito i baffi te li lecchi per pulirli dal sangue

ghghgh

ti dirò.. ci sono stato due mesi fa a Parigi e non c'è stata l'esigenza di cercare un ristorante vegetariano, i menù sono molto vari.

E poi comunque in agosto, a cena sulla Senna, davanti a Notre Dame, tutta la vita!
Baguette, formaggio e vino fatto in polvere.. musica che arriva dai ponti..

Ehhh che bello essere vegetariani a Parigi

Ahahahah assurda, completamente assurda

sì, ce ne sono di belle pubblicità pro-veggie fatte all'estero... e ce ne sono anche di belle per ristoranti di carne ^___^

Un natale alternativo e anche un po’ ecologico dovrebbe avere una connotazione un po’ meno carnivora. Sappiamo benissimo che l‘impatto ambientale e climatico della carne è un po’ più alto (giusto un pochino!) di quello di legumi e cereali, e quindi dovremmo tenerne conto nel nostro essere ambientalisti. Ma si può fare un pranzo degno delle tradizionali abbuffate natalizie senza nemmeno un pezzettino di (delizioso) prosciutto? Si, si può.

Guardando sul sito “MeatOut - Ricette 100% Vegetali” troviamo alcune originali proposte per una abbuffata in stile vegetariano. A cominciare da un menù un po’ più italiano, con antipasto di funghi, zuppa di lenticchie come piatto principale, seitan alle serbe e spiedini di tofu come secondo, e carciofi in salsa allo zafferano e patate piccanti come contorno.

Per un pranzo più originale possiamo strizzare l’occhiolino alla cucina tradizionale e etnica di altri paesi, che in fatto di pasticci vegetariani forse ne sanno un po’ più di noi. A cominciare dalle falafel, polpettine di ceci, ovviamente accompagnate da hummus, salsa sempre a base di ceci, poi le lenticchie dal Bangladesh (masoor daal), il tofu saltato con verdure dell’Etiopia, e un dolce a base di datteri, mandorle e banane dalla Tunisia.

Altre proposte? Io ci aggiungo delle sfoglie e torte salate, che fatte con formaggi italiani, spezie varie e ottime verdure (radicchio, broccoletti, etc) non sfigurano affatto. E ricordiamoci sempre: ingredienti biologici e locali per completare il quadro.

fonte ecoblog

Fai da te
(edited)

Densissima puntata ieri a report, consigliata a tutti per sapere cosa c'è nel piatto.

puntata di report

a new york ho comprato un muffin vegano, un po' per curiosità, un po' perchè tanto valeva per una volta che mi si presentava la possibilità scegliere quello che non inquina

faceva letteralmente cagare!me lo sono mangiato solo perchè tanto non è che il resto del cibo in america fosse chissà che...però è stata una esperienza piacevole :)

Densissima puntata ieri a report

vista, temevo peggio dal punto di vista del pugno nelo stomaco

L'uomo (Homo sapiens sapiens), chiamato anche essere umano, è un mammifero euterio, un primate bipede, appartenente alla famiglia degli ominidi che comprende numerosi generi estinti e sette diverse specie viventi di grandi scimmie antropomorfe. La specie sapiens, di origine africana come d'altronde il genere Homo stesso, è a pelo corto, adattata alla vita terricola, e onnivora, con comportamento originariamente cacciatore raccoglitore. La distribuzione attuale è pressoché cosmopolita. (wikipedia)


Non è una critica, ma per me l'esser vegetariano è contro natura. Bisognerebbe lavorare di più sui modi della produzione di carne e derivati animali, ma mangiare solo erbe è abbastanza contro la nostra natura. Almeno io personalmente mangerò solo erba quando mi spunteranno la coda e le corna