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Subject: Farsi la Birra
[Orval
Labatt ice
Chimay etichetta blu
Blanche de Namur (di frumento e malto)
madoo...dalle mie parti girano solo peroni e moretti..^__^
Labatt ice
Chimay etichetta blu
Blanche de Namur (di frumento e malto)
madoo...dalle mie parti girano solo peroni e moretti..^__^
a proposito di birre qualcuno di voi è mai stato al fundeghè?
fundechè???
:D
fundeghè, vuol dire drogheria in dialetto milanese, ed è una birreria moooooooolto fornita, dicono ci siano circa 300 tipi di birre...
...anche se la sera che ci sono andato io ce n'erano solo 297! EH!
:D
fundeghè, vuol dire drogheria in dialetto milanese, ed è una birreria moooooooolto fornita, dicono ci siano circa 300 tipi di birre...
...anche se la sera che ci sono andato io ce n'erano solo 297! EH!
ricordo che sulla birra gravano le accise, come tutto gli alcolici.
http://www.mondobirra.org/accisa.htm
distillare grappa e altri alcolici so per certo sia un reato.
per la birra potrei andare per similitudine, ma non ho certezza.
http://www.mondobirra.org/accisa.htm
distillare grappa e altri alcolici so per certo sia un reato.
per la birra potrei andare per similitudine, ma non ho certezza.
Ecco, forse ho trovato qualcosa per aiutarvi
FARSI LA BIRRA IN CASA E’ LEGALE
Considerato che in Italia la normativa é spesso farraginosa e ridondante, risulta che la materia sia attualmente regolata dal seguente Decreto Legislativo: n. 504 del 26/10/95. art. 34 comma 3:
"é esente da accisa la birra prodotta da un privato e consumata dallo stesso produttore, dai suoi famigliari e dai suoi ospiti, a condizione che non formi oggetto di alcuna attività di vendita."
In linea teorica quindi la discriminante non é la quantità prodotta, bensì se la birra é oggetto di vendita.
saluti e.... bevete alla mia salute ;)
da un carlini a un carlini ;)
FARSI LA BIRRA IN CASA E’ LEGALE
Considerato che in Italia la normativa é spesso farraginosa e ridondante, risulta che la materia sia attualmente regolata dal seguente Decreto Legislativo: n. 504 del 26/10/95. art. 34 comma 3:
"é esente da accisa la birra prodotta da un privato e consumata dallo stesso produttore, dai suoi famigliari e dai suoi ospiti, a condizione che non formi oggetto di alcuna attività di vendita."
In linea teorica quindi la discriminante non é la quantità prodotta, bensì se la birra é oggetto di vendita.
saluti e.... bevete alla mia salute ;)
da un carlini a un carlini ;)
distillare grappa e altri alcolici so per certo sia un reato.
il mio postino ne beve una ventina al giorno. Posso denunciarlo come distilleria?
il mio postino ne beve una ventina al giorno. Posso denunciarlo come distilleria?
perfetto allora ti porto un paio di litri in caserma quando passo da quelle parti :)
Scusa ma i contadini che si fanno la grappa in casa sono fuorilegge?
una volta si distillava per poi rivendere per questo fu fatta la legge che punisce come reato, io la grappa me la faccio da solo, ma la legge è rimasta e quindi sono un fuorilegge pur non facendolo a fini di lucro....
legend reo confesso nuovo nick?
legend reo confesso nuovo nick?
esatto ;)
infatti una volta non erano rare le distillerie clandestine (perchè tali sono) scovate.
Ora sembra passato di moda
(edited)
infatti una volta non erano rare le distillerie clandestine (perchè tali sono) scovate.
Ora sembra passato di moda
(edited)
uppo perchè oggi anche io ho fatto per la prima volta la birra....temo sarà imbevibile...
cmq ho seguito più o meno le indicazioni del manuale e del barattolo del malto..se qualcuno ha qualche trucchetto magari acquisito con l'esperienza....
cmq ho seguito più o meno le indicazioni del manuale e del barattolo del malto..se qualcuno ha qualche trucchetto magari acquisito con l'esperienza....
uppo perchè oggi anche io ho fatto per la prima volta la birra....temo sarà imbevibile...
E perche'?
Io ne ho fatte una decina, prima della nascita della secondogenita, che mi ha costretto a cambiare hobby, ma fra un po' ricomincero' di sicuro. Oltre alla soddisfazione devo dire che la qualita' e' sicuramente interessante. Sono sempre partito dalle latte di malto preconfezionate, e, quindi, gia' elaborate. Mi sarebbe piaciuto arrivare un giorno a partire dai semi producendo il malto, ma e' complesso e necessita una certa attrezzatura. Solo in quel caso, per quanto ne so, si possono inserire ingrdienti vari. Farlo dopo, cioe' sul malto da mescolare all' acqua con aggiunta di lieviti, credo sia abbastanza problematico, in quanto puo' impedire la fermentazione e/o contaminare il tutto. Il miele sicuramente puo' dare un leggero tono diverso alla birra, come utilizzare zucchero di canna.
Comuqnue per produrre la birra in casa, oltre a seguire le istruzioni, occorre essere particolarmente pignoli nella pulizia (una contaminazione puo' impedire la fermentazione o rovinare la birra), e prestare attenzione al lievito ed alla temperatura di fermentazione. Per questo e' meglio sfruttare stagioni in cui la temperatura in casa e' piu' costante. E poi non avere fretta di assaggiare! La birra casalinga va migliorando per circa sei mesi, rimane di buona qualita' per altri 6, poi comincia lentamente a perdere (ma questo l' ho solo sentito dire, perche' le mie birre non sono mai arrivate ad 1 anno di vita).
In quanto alle birre, sono una passione in casa mia. Mia moglie colleziona etichette, ed io sono sempre stato costretto a svuotare quei contenitori che hanno il compito di tenerle applicate. E cosi' ho assaggiato decine e decine di birre di tutti i tipi, dalle belghe alle ale, dalle bianche a quelle stagionali, senza escludere le lambic. Il mondo della birra e' vastissimo ed interessantissimo.
E perche'?
Io ne ho fatte una decina, prima della nascita della secondogenita, che mi ha costretto a cambiare hobby, ma fra un po' ricomincero' di sicuro. Oltre alla soddisfazione devo dire che la qualita' e' sicuramente interessante. Sono sempre partito dalle latte di malto preconfezionate, e, quindi, gia' elaborate. Mi sarebbe piaciuto arrivare un giorno a partire dai semi producendo il malto, ma e' complesso e necessita una certa attrezzatura. Solo in quel caso, per quanto ne so, si possono inserire ingrdienti vari. Farlo dopo, cioe' sul malto da mescolare all' acqua con aggiunta di lieviti, credo sia abbastanza problematico, in quanto puo' impedire la fermentazione e/o contaminare il tutto. Il miele sicuramente puo' dare un leggero tono diverso alla birra, come utilizzare zucchero di canna.
Comuqnue per produrre la birra in casa, oltre a seguire le istruzioni, occorre essere particolarmente pignoli nella pulizia (una contaminazione puo' impedire la fermentazione o rovinare la birra), e prestare attenzione al lievito ed alla temperatura di fermentazione. Per questo e' meglio sfruttare stagioni in cui la temperatura in casa e' piu' costante. E poi non avere fretta di assaggiare! La birra casalinga va migliorando per circa sei mesi, rimane di buona qualita' per altri 6, poi comincia lentamente a perdere (ma questo l' ho solo sentito dire, perche' le mie birre non sono mai arrivate ad 1 anno di vita).
In quanto alle birre, sono una passione in casa mia. Mia moglie colleziona etichette, ed io sono sempre stato costretto a svuotare quei contenitori che hanno il compito di tenerle applicate. E cosi' ho assaggiato decine e decine di birre di tutti i tipi, dalle belghe alle ale, dalle bianche a quelle stagionali, senza escludere le lambic. Il mondo della birra e' vastissimo ed interessantissimo.
allora ci spero...ho messo tutto in cantina..l'unico posto in cui la temperatura ora come ora è accettabile.
Il mondo della birra è davvero interessantissimo..mi ci sono avvicinato circa 2-3 anni fa e ora sono sempre più interessato.
Il mondo della birra è davvero interessantissimo..mi ci sono avvicinato circa 2-3 anni fa e ora sono sempre più interessato.