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Subject: Dieta Dukan
Sono stato in crociera per una settimana e non avevo letto questo bel thread ;-)
Io, come accennato dal Gorilla, sono un entusiasta della Dukan. L'ho cominciata il primo agosto scorso, partendo dal peso stratosferico di 120 kg (sono alto 178 cm e a 21 anni, ora sono a 49, pesavo 70 kg...) e il 23 dicembre ero arrivato al mio obiettivo (calcolato sul sito di Dukan, ma anche dal mio buonsenso) di 88 kg. Poi, tra feste natalizie e recenti comunioni, più la suddetta crociera, sono risalito fino ai 93, ma conto di riperdere qualcosina. C'è da dire che non ero nuovo a diete varie, sia con l'ausilio di farmaci (quelle che ho protratto più a lungo, ma mai più di 6 mesi) che senza, ma ritengo l'attuale di una spanna superiore a qualsiasi altra e per un semplicissimo motivo: questa è l'unica dieta dove si mangia quando e quanto si vuole, senza dover calcolare rapporti, pesare, bilanciare o stringere la cinghia e si può fare in barba alle mense, anche se si è sempre fuori casa.
Ovviamente non sottovaluto i rischi per i reni, ma il regime esclusivamente proteico è limitato ai soli primissimi giorni e poi gradualmente si reintroduce un po' di tutto, e poi bere molto (e per me non è un problema) aiuta parecchio :-)
In più c'è la possibilità di variare parecchio l'alimentazione, grazie alla miriade di ricette facilmente reperibili in rete, e ci sono anche parecchi surrogati, al bisogno, che possono rimpiazzare, con pochi limiti, qualche carboidrato fondamentale per il palato, come la pasta (io compro la pasta shirataki di konjac essiccata, sono simil spaghetti di per sé insapori, basta condirli bene, praticamente a zero calorie! Poi dolci di crusca con edulcorante, crema spalmabile che ha calorie irrisorie e qualche altro ammennicolo del genere).
Io, come accennato dal Gorilla, sono un entusiasta della Dukan. L'ho cominciata il primo agosto scorso, partendo dal peso stratosferico di 120 kg (sono alto 178 cm e a 21 anni, ora sono a 49, pesavo 70 kg...) e il 23 dicembre ero arrivato al mio obiettivo (calcolato sul sito di Dukan, ma anche dal mio buonsenso) di 88 kg. Poi, tra feste natalizie e recenti comunioni, più la suddetta crociera, sono risalito fino ai 93, ma conto di riperdere qualcosina. C'è da dire che non ero nuovo a diete varie, sia con l'ausilio di farmaci (quelle che ho protratto più a lungo, ma mai più di 6 mesi) che senza, ma ritengo l'attuale di una spanna superiore a qualsiasi altra e per un semplicissimo motivo: questa è l'unica dieta dove si mangia quando e quanto si vuole, senza dover calcolare rapporti, pesare, bilanciare o stringere la cinghia e si può fare in barba alle mense, anche se si è sempre fuori casa.
Ovviamente non sottovaluto i rischi per i reni, ma il regime esclusivamente proteico è limitato ai soli primissimi giorni e poi gradualmente si reintroduce un po' di tutto, e poi bere molto (e per me non è un problema) aiuta parecchio :-)
In più c'è la possibilità di variare parecchio l'alimentazione, grazie alla miriade di ricette facilmente reperibili in rete, e ci sono anche parecchi surrogati, al bisogno, che possono rimpiazzare, con pochi limiti, qualche carboidrato fondamentale per il palato, come la pasta (io compro la pasta shirataki di konjac essiccata, sono simil spaghetti di per sé insapori, basta condirli bene, praticamente a zero calorie! Poi dolci di crusca con edulcorante, crema spalmabile che ha calorie irrisorie e qualche altro ammennicolo del genere).
AAAAAHHHHHHHHHHH, momo18, sei il mio EROOOOO!!
Finalmente un sokkeriano-dukaniano!
Visto che sei un dekano (che bel gioco di parole) della dukan, ti faccio qualche domanda.
1- gli shirataki di konjac "umidi" li hai mai provati? Io trovo solo quelli. Se si, quali sono meglio? E comunque mi scrivi privatamente DOVE trovi quelli secchi, che su internet ho trovato solo quelli umidi?
2- ma le torte... TI LIEVITANO?? Ieri ho fatto questa: buona, ma ovviamente non mi ha lievitato, tanto che la crema (con aroma al rum... ottima!!) l'ho dovuta mettere sopra. Ho usato il linessa 0,2% del LIDL come formaggio, le crusche sono le dukan originali...
E' il 3o dolce che provo, e per la 3a volta NON mi lievitano come dovrebbero!!
3- Come è andata la fase cruciale di passaggio da crociera a consolidamento? Problemi di "riprese" di peso?
4- Altri problemi in genere, tipo la famigerata "stanchezza" durante la crociera??
Finalmente un sokkeriano-dukaniano!
Visto che sei un dekano (che bel gioco di parole) della dukan, ti faccio qualche domanda.
1- gli shirataki di konjac "umidi" li hai mai provati? Io trovo solo quelli. Se si, quali sono meglio? E comunque mi scrivi privatamente DOVE trovi quelli secchi, che su internet ho trovato solo quelli umidi?
2- ma le torte... TI LIEVITANO?? Ieri ho fatto questa: buona, ma ovviamente non mi ha lievitato, tanto che la crema (con aroma al rum... ottima!!) l'ho dovuta mettere sopra. Ho usato il linessa 0,2% del LIDL come formaggio, le crusche sono le dukan originali...
E' il 3o dolce che provo, e per la 3a volta NON mi lievitano come dovrebbero!!
3- Come è andata la fase cruciale di passaggio da crociera a consolidamento? Problemi di "riprese" di peso?
4- Altri problemi in genere, tipo la famigerata "stanchezza" durante la crociera??
1- Per gli shirataki ti scrivo un PM sul dove trovarli, umidi non li ho mai provati, mi sono fidato dell mio istinto, non so se a ragione, e ho preso direttamente quelli secchi, visto che di quelli umidi si dice puzzino lievemente, mentre i miei sono assolutamente neutri.
2- Torte con lievito non ne ho mai provate, non ti so rispondere.
3- Il peso che ho ripreso lo devo essenzialmente a sconfinamenti "importanti" dovute a mega abbuffate in compagnia (il fatto è che se ho in programma un pranzo o una cena "non dukan", mangio da skifo per tutta la giornata, a partire dalla colazione, invece che nel solo pasto incrimanto, e li mi faccio male), non ti dico in crociera, dove non mi sono MAI limitato nelle abbuffate ^_^
4- Stanchezza, da quando ho cominciato la Dukan, non ne ho mai, e dico mai, sentita, anzi! Considera che prima di cominciare la dieta ero perennemente sonnolento, oltre che un forte russatore, ora ho perso del tutto queste due caratteristiche e anche in periodi come la settimana di abbuffate appena passata non risento di "peggioramenti". In generale ho notato un aumento del metabolismo, anche considerando che io di attività fisica non ne facevo prima e continuo a non farne ora (sigh...).
2- Torte con lievito non ne ho mai provate, non ti so rispondere.
3- Il peso che ho ripreso lo devo essenzialmente a sconfinamenti "importanti" dovute a mega abbuffate in compagnia (il fatto è che se ho in programma un pranzo o una cena "non dukan", mangio da skifo per tutta la giornata, a partire dalla colazione, invece che nel solo pasto incrimanto, e li mi faccio male), non ti dico in crociera, dove non mi sono MAI limitato nelle abbuffate ^_^
4- Stanchezza, da quando ho cominciato la Dukan, non ne ho mai, e dico mai, sentita, anzi! Considera che prima di cominciare la dieta ero perennemente sonnolento, oltre che un forte russatore, ora ho perso del tutto queste due caratteristiche e anche in periodi come la settimana di abbuffate appena passata non risento di "peggioramenti". In generale ho notato un aumento del metabolismo, anche considerando che io di attività fisica non ne facevo prima e continuo a non farne ora (sigh...).
OK ora ti dico la mia esperienza su questi 4 punti
1- Gli shirataki "umidi" NON puzzano come si sente in giro! Sono contenuti in un'acqua che odora LIEVEMENTE come di pesce (NON marcio!!). La procedura corretta per la preparazione consiste nella scolatura e risciaquo sotto acqua corrente per 2-3 minuti (io li metto in un colino, questo lo appoggio su una bacinella e apro il rubinetto con acqua fredda per un paio di minuti). Poi li lessi 2-3 min, li scoli, e a quel punto li "tratti" come pasta normale (sono assolutamente neutri di gusto)
2- Proverò questo w-end a RADDOPPIARE la dose di lievito per vedere se c'è differenza
3- Continui ad assumere la crusca e, soprattutto, riesci a fare il giorno PP come "richiesto" da Dukan? :)
4- 'sti gg sono di nuovo un pò fiacco, ma c'è da dire che sono un ipoteso cronico e fa un caldo bestia (34 gradi 'stamattina alle 7.40 in balcone!!!), non mi pare di sentire differenze rispetto ad es. all'estate scorsa, quando ovviamente non ero a dieta.
Di contro sono un pò pirla, vado a dormire alle 12.30 ma il pupo si sveglia prima, massimo alle 6.30 (spesso alle 6), e la carenza di sonno non aiuta certo a ripristinare le energie!
1- Gli shirataki "umidi" NON puzzano come si sente in giro! Sono contenuti in un'acqua che odora LIEVEMENTE come di pesce (NON marcio!!). La procedura corretta per la preparazione consiste nella scolatura e risciaquo sotto acqua corrente per 2-3 minuti (io li metto in un colino, questo lo appoggio su una bacinella e apro il rubinetto con acqua fredda per un paio di minuti). Poi li lessi 2-3 min, li scoli, e a quel punto li "tratti" come pasta normale (sono assolutamente neutri di gusto)
2- Proverò questo w-end a RADDOPPIARE la dose di lievito per vedere se c'è differenza
3- Continui ad assumere la crusca e, soprattutto, riesci a fare il giorno PP come "richiesto" da Dukan? :)
4- 'sti gg sono di nuovo un pò fiacco, ma c'è da dire che sono un ipoteso cronico e fa un caldo bestia (34 gradi 'stamattina alle 7.40 in balcone!!!), non mi pare di sentire differenze rispetto ad es. all'estate scorsa, quando ovviamente non ero a dieta.
Di contro sono un pò pirla, vado a dormire alle 12.30 ma il pupo si sveglia prima, massimo alle 6.30 (spesso alle 6), e la carenza di sonno non aiuta certo a ripristinare le energie!
1- Fammi sapere la differenza con i secchi dopo che li avrai provati, anche a livello di resa, così ci si regola :-)
3- La crusca la prendo sempre, o con le omelette che i preparo con l'albume d'uova, o con i biscotti che compro sul sito.
4- Per fortuna la fase dei bimbi piccoli l'ho superata ^_^
3- La crusca la prendo sempre, o con le omelette che i preparo con l'albume d'uova, o con i biscotti che compro sul sito.
4- Per fortuna la fase dei bimbi piccoli l'ho superata ^_^
3- il giorno PP lo faccio, ma non riesco a farlo il giovedì fisso, lo faccio un po' a caso, in verità...
P.S. Mai usato l'olio di vaselina consigliato per i condimenti, io ho sempre utilizzato "abbondanti" quote di buon olio di oliva pugliese, sin dalla fase di attacco :-)
Aggiornamento "clinico". Oggi, 10o giorno di dieta, ho fatto gli esami del sangue.
I risultati sono buoni:
- perfetta funzionalità renale
- perfetta funzionalità epatica
- trigliceridi SOTTO IL MINIMO
- glicemia bassa
unica nota negativa: colesterolo ALTO (220), ma è un problema "genetico" come confermatomi a suo tempo (difatti dovrei prendere "la pillolina"). Comunque 2 medici confermano che non c'è correlazione con la dieta (e anche questo lo sapevo).
Ovviamente rieseguirò gli esami tra un paio di mesi (al termine presunto della dieta) per vedere se ci sono scostamenti di qualche tipo.
I risultati sono buoni:
- perfetta funzionalità renale
- perfetta funzionalità epatica
- trigliceridi SOTTO IL MINIMO
- glicemia bassa
unica nota negativa: colesterolo ALTO (220), ma è un problema "genetico" come confermatomi a suo tempo (difatti dovrei prendere "la pillolina"). Comunque 2 medici confermano che non c'è correlazione con la dieta (e anche questo lo sapevo).
Ovviamente rieseguirò gli esami tra un paio di mesi (al termine presunto della dieta) per vedere se ci sono scostamenti di qualche tipo.
anche mio papà aveva il colesterolo alto e il medico gli aveva consigliato la pillola.. mio papà pur di non prenderla è stato attento all'alimentazione togliendo molte cose, tra cui condimenti, sale, caffè, zuccheri.. e i risultati sono tornati normali.. a me non piace fare una vita controllata, ma sempre meglio di una pillola..
Io ho sempre avuto un'alimentazione povera di grassi (il mio problema erano semmai i carboidrati), ma non serviva a niente.
Anche ora che sto in piena dieta dal 1o maggio, senza pillola il colesterolo mi è schizzato da 180 a 225!!
Io lo genero autonomamente:
Esistono ipercolesterolemie di origine genetica (cioè il colesterolo alto dipende da alterazioni genetiche di enzimi deputati alla produzione/eliminazione del colesterolo). Quelle gravi sono fortunatamente molto rare, appaiono anche in giovane età. Di solito oltre ad una modesta componente genetica c’è una grande componente alimentare (assunzione di troppi cibi che contengono colesterolo).
Lo confermano da sempre le mie analisi, in quanto un colesterolo alimentare è accompagnato da alti valori di triglicerdi (io come detto li ho sembre avuti bassi, ora addirittura sotto al minimo), quindi non ho alternative: pillola o pillola!
e 'stamattina, dopo una giornata PP (solo proteine) sono ad 82.6 (e ieri me sò magnato anche una fettona di TORTA MORBIDA CON CREMA AL RUM...)!!
Anche ora che sto in piena dieta dal 1o maggio, senza pillola il colesterolo mi è schizzato da 180 a 225!!
Io lo genero autonomamente:
Esistono ipercolesterolemie di origine genetica (cioè il colesterolo alto dipende da alterazioni genetiche di enzimi deputati alla produzione/eliminazione del colesterolo). Quelle gravi sono fortunatamente molto rare, appaiono anche in giovane età. Di solito oltre ad una modesta componente genetica c’è una grande componente alimentare (assunzione di troppi cibi che contengono colesterolo).
Lo confermano da sempre le mie analisi, in quanto un colesterolo alimentare è accompagnato da alti valori di triglicerdi (io come detto li ho sembre avuti bassi, ora addirittura sotto al minimo), quindi non ho alternative: pillola o pillola!
e 'stamattina, dopo una giornata PP (solo proteine) sono ad 82.6 (e ieri me sò magnato anche una fettona di TORTA MORBIDA CON CREMA AL RUM...)!!
quando ne avrò bisogno mi spiegherete bene cosa devo fare per perdere cosi tanto peso per ora lo sport domina sull alimentazione e me la cavo :)
UP.
Con oggi sono due settimane esatte di dieta.
Il peso è passato da 86.2 a 81.7 (sono alto 180cm), a occhio direi solo liquidi (ovviamente) e massa grassa, i muscoli li ho preservati (il tono è calato, ma sono "fermo" da gennaio a causa di una tendinite, quindi non si tratta di un calo recente).
Fame?? Praticamente non la conosco. Quando ho fame, mangio (cit: Forrest Gump). Bevo tantissima acqua, anche quando non ho sete (sono ben oltre i 2 litri al dì), proprio per preservare i reni.
Una particolarità di questa dieta è che posso mangiare dei DOLCI (sono goloso)... il "problema" è che sto drogando mia moglie !! 'stasera alle 10 mi ha "costretto" a farle una crepe (ammessa)... :)
Strappi? Mah, francamente non ne ho voglia, quindi sono ridotti al minimo. Sabato ho ASSAGGIATO un pezzettino di torta (compleanno di un amico di mio figlio... nn potevo rifiutare). Oggi di contro mi sono DIMENTICATO il pranzo a casa, casualmente ero andato in pausa-pranzo a giocare a pingpong e me ne sono accorto una volta rientrato (altirmenti avrei fatto un salto al super a comprare qualcosa)!! Morale mi sono DOVUTO mangiare 2 barrette al sesamo (troppi carb ma amen, non potevo stare a digiuno fino a sera)
Per ora vado alla grande, domani proverò altre ricette "originali" tipo le chips di surimi ed una rollata con crema alla ricotta :)
(edited)
Con oggi sono due settimane esatte di dieta.
Il peso è passato da 86.2 a 81.7 (sono alto 180cm), a occhio direi solo liquidi (ovviamente) e massa grassa, i muscoli li ho preservati (il tono è calato, ma sono "fermo" da gennaio a causa di una tendinite, quindi non si tratta di un calo recente).
Fame?? Praticamente non la conosco. Quando ho fame, mangio (cit: Forrest Gump). Bevo tantissima acqua, anche quando non ho sete (sono ben oltre i 2 litri al dì), proprio per preservare i reni.
Una particolarità di questa dieta è che posso mangiare dei DOLCI (sono goloso)... il "problema" è che sto drogando mia moglie !! 'stasera alle 10 mi ha "costretto" a farle una crepe (ammessa)... :)
Strappi? Mah, francamente non ne ho voglia, quindi sono ridotti al minimo. Sabato ho ASSAGGIATO un pezzettino di torta (compleanno di un amico di mio figlio... nn potevo rifiutare). Oggi di contro mi sono DIMENTICATO il pranzo a casa, casualmente ero andato in pausa-pranzo a giocare a pingpong e me ne sono accorto una volta rientrato (altirmenti avrei fatto un salto al super a comprare qualcosa)!! Morale mi sono DOVUTO mangiare 2 barrette al sesamo (troppi carb ma amen, non potevo stare a digiuno fino a sera)
Per ora vado alla grande, domani proverò altre ricette "originali" tipo le chips di surimi ed una rollata con crema alla ricotta :)
(edited)
Vista la passione che hai, non sarebbe male pensare ad un servizio di "pranzi da asporto Dukan", imho faresti affari da paura ^_^
Tu ci scherzi, ma in effetti contrariamente ad altre diete (Tisanoreica, Zona) esistono pochissimi prodotti già pronti:
barrette
biscotti
"pepite" (sorta di muesli)
preparato per crepes
il bello/brutto di questa dieta è che ti devi fare tutto da solo.
Ad es. io dedico 15' ogni mattina a preparare la colazione... se mangiassi caffelatte e biscotti ci metterei 2'... idem se mi accontentassi di yogurt con crusca dentro... ma io PAZZO faccio le crepes ogni mattina! Così anche mia moglie dice "non sembra nemmeno una colazione dietetica..."!
Idem per i pasti che consumo a casa: visto che sono costretto a piatti freddi di giorno (in ufficio), la sera cucino qualcosa di caldo e cerco di variare il piu' possibile.
E poi ho la passione per i dolci... e a tempo perso faccio esperimenti !
barrette
biscotti
"pepite" (sorta di muesli)
preparato per crepes
il bello/brutto di questa dieta è che ti devi fare tutto da solo.
Ad es. io dedico 15' ogni mattina a preparare la colazione... se mangiassi caffelatte e biscotti ci metterei 2'... idem se mi accontentassi di yogurt con crusca dentro... ma io PAZZO faccio le crepes ogni mattina! Così anche mia moglie dice "non sembra nemmeno una colazione dietetica..."!
Idem per i pasti che consumo a casa: visto che sono costretto a piatti freddi di giorno (in ufficio), la sera cucino qualcosa di caldo e cerco di variare il piu' possibile.
E poi ho la passione per i dolci... e a tempo perso faccio esperimenti !
Ecco i risultati dopo 4 settimane dall'inizio della dieta.
PESO: sono passato da 86.2 ad 80 esatti (anche se ieri ho registrato il mio minimo assoluto, 79.7), quindi l'obiettivo primario (partire per le ferie con 80kg, dopodomani) è stato conseguito
FAME: praticamente MAI, le uniche volte in cui ho avvertito fame è stato quando non avevo "approvvigionamenti adeguati" a disposizione (es: alle 3 di pomeriggio in ufficio e non avevo yogurt o simili)
NOIA: beh, dopo 4 settimane ho ruotato piu' volte un pò tutti gli alimenti. Certo che mi mancano determinate cose, ad es la FRUTTA (poi in estate è davvero una tortura...), la PIZZA (mai provato afarla con la crusca e senza mozzarella...), il GELATO.
ENERGIA: mai avuto problemi a parte il 2o e 3o giorno (normale). I miei "cali" infatti si sono manifestati ad es. quando ho dormito solo 4 ore la notte (vorrei ben vedere...) o a causa del caldo insopportabile. Per il resto non ho notato differenze sostanziali rispetto all'alimentazione "normale".
EDUCAZIONE ALIMENTARE: come già accennato, si impara moltissimo con questa dieta. Proprio date le restrizioni sulle classi alimentari ed i condimenti ammessi, si impara a cucinare piatti tutto sommato gustosi ma assolutamente magri.
Es. ieri sera ho preparato degli involtini così fatti.
Strato esterno: carpaccio di bovino
strato intermedio: tacchino (affettato)
salsina: ho frullato formaggio magro 0,2% di grassi con 2 miniwursterl di pollo (unica "tolleranza" della giornata), 3 cetriolini e varie spezie - paprika, erba cipollina, zenzero etc-)
Tutto cotto in padella antiaderente senza olio.
OTTIMI!!
---
Nel frattempo ho "studiato" altre diete di quelle "non di tipo lampo" (che evito come la peste)
Ho visto che è molto diffusa la tisanoreica... che tutto sommato è una iperproteica un pò piu' bilanciata della dukan, ma col grosso, GROSSISSIMO difetto di far ricorso a pasti "prefatti" da acquistare... e questo è assolutamente sbagliato per me, perchè una volta finito il percorso non ci si è realmente rieducati a mangiare piu' sano (obiettivo primario di una dieta a lungo termine)
L'alternativa è la dieta a Zona. SIcuramente la piu' bilanciata delle 3, ma di contro è molto, molto difficile seguirla esattamente, per via delle quantità esatte di cibo da pesare e consumare (quindi mi sarebbe precluso ad es. ogni accesso in mensa, ogni possibilità di mangiare fuori...); anche qui ci sono le "scorciatoie", ovvero gli spuntini (tipo enerZona), utili soprattutto per fare la merenda "in zona"...
Insomma, ognuna delle 3 ha vantaggi e svantaggi, io resto fedele a quella che mi calza meglio.
PESO: sono passato da 86.2 ad 80 esatti (anche se ieri ho registrato il mio minimo assoluto, 79.7), quindi l'obiettivo primario (partire per le ferie con 80kg, dopodomani) è stato conseguito
FAME: praticamente MAI, le uniche volte in cui ho avvertito fame è stato quando non avevo "approvvigionamenti adeguati" a disposizione (es: alle 3 di pomeriggio in ufficio e non avevo yogurt o simili)
NOIA: beh, dopo 4 settimane ho ruotato piu' volte un pò tutti gli alimenti. Certo che mi mancano determinate cose, ad es la FRUTTA (poi in estate è davvero una tortura...), la PIZZA (mai provato afarla con la crusca e senza mozzarella...), il GELATO.
ENERGIA: mai avuto problemi a parte il 2o e 3o giorno (normale). I miei "cali" infatti si sono manifestati ad es. quando ho dormito solo 4 ore la notte (vorrei ben vedere...) o a causa del caldo insopportabile. Per il resto non ho notato differenze sostanziali rispetto all'alimentazione "normale".
EDUCAZIONE ALIMENTARE: come già accennato, si impara moltissimo con questa dieta. Proprio date le restrizioni sulle classi alimentari ed i condimenti ammessi, si impara a cucinare piatti tutto sommato gustosi ma assolutamente magri.
Es. ieri sera ho preparato degli involtini così fatti.
Strato esterno: carpaccio di bovino
strato intermedio: tacchino (affettato)
salsina: ho frullato formaggio magro 0,2% di grassi con 2 miniwursterl di pollo (unica "tolleranza" della giornata), 3 cetriolini e varie spezie - paprika, erba cipollina, zenzero etc-)
Tutto cotto in padella antiaderente senza olio.
OTTIMI!!
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Nel frattempo ho "studiato" altre diete di quelle "non di tipo lampo" (che evito come la peste)
Ho visto che è molto diffusa la tisanoreica... che tutto sommato è una iperproteica un pò piu' bilanciata della dukan, ma col grosso, GROSSISSIMO difetto di far ricorso a pasti "prefatti" da acquistare... e questo è assolutamente sbagliato per me, perchè una volta finito il percorso non ci si è realmente rieducati a mangiare piu' sano (obiettivo primario di una dieta a lungo termine)
L'alternativa è la dieta a Zona. SIcuramente la piu' bilanciata delle 3, ma di contro è molto, molto difficile seguirla esattamente, per via delle quantità esatte di cibo da pesare e consumare (quindi mi sarebbe precluso ad es. ogni accesso in mensa, ogni possibilità di mangiare fuori...); anche qui ci sono le "scorciatoie", ovvero gli spuntini (tipo enerZona), utili soprattutto per fare la merenda "in zona"...
Insomma, ognuna delle 3 ha vantaggi e svantaggi, io resto fedele a quella che mi calza meglio.