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Subject: Dieta Dukan
ps...ho avuto vita facile perchè non amo i dolci e non sono un classico "pastaro" all'italiana...beh forse solo la pizza (soprattutto quella al taglio romana e quella bianca) un pò mi manca...ma piano piano rientrerà nella dieta così come il buon bicchiere di vino rosso quotidiano che fa tanto bene
Scusa, allora di cosa ti "ingolfavi" per avere "tanti" kg in più?
Nel mio caso, ne sono sicuro, erano i carboidrati serali o i "gelatini" davanti alla TV, perchè non sono mai stato un grandissimo mangiatore (per me 150gr di pasta ben condita sono uno sproposito...).
Scusa, allora di cosa ti "ingolfavi" per avere "tanti" kg in più?
Nel mio caso, ne sono sicuro, erano i carboidrati serali o i "gelatini" davanti alla TV, perchè non sono mai stato un grandissimo mangiatore (per me 150gr di pasta ben condita sono uno sproposito...).
è vero queste qui sono tutte buone abitudini che bisogna prendere (soprattutto la prima ma anche la seconda...non serve per forza l'olio di oliva per dare sapore ai piatti, nè tanto meno burri, margarine e strutti peccarità... :D)
poi diventa anche più interessante cucinare visto che si hanno dei vincoli e quindi si cerca di far lavorare la fantasia e far uscire delle robe buone partendo da zero o quasi
consiglio l'erba cipollina come spezia (ma va benissimo anche fresca) che dà un tocco di più a qualsiasi piatto, ma anche curcuma, curry, zenzero, ovviamente tutto dipende dall'alimento da speziare
poi diventa anche più interessante cucinare visto che si hanno dei vincoli e quindi si cerca di far lavorare la fantasia e far uscire delle robe buone partendo da zero o quasi
consiglio l'erba cipollina come spezia (ma va benissimo anche fresca) che dà un tocco di più a qualsiasi piatto, ma anche curcuma, curry, zenzero, ovviamente tutto dipende dall'alimento da speziare
di sicuro il 60-70% erano liquidi (quando faccio attività fisica sudo come una bestia) ma il problema è che anche prima della zona facevo la stessa attività
il cruccio nasce appunto sulla qualità degli alimenti e non posso non confermare che durante la prima settimana di distacco dal farinaceo urinavo in continuazione a qualsiasi ora...come se si stesse togliendo na sorta di carta assorbente dal corpo e fuoriuscissero tutti i liquidi
cioè un mese fa avevo proprio la panza...ora sono piatto senza fare nemmeno 1 esercizio addominale (io e la ginnastica siamo nemici :D)
quindi si vede che avevo almeno 5-6 chili di liquidi in eccesso che sono andati via quasi subito e ora infatti (da 15 gg) il peso cala sempre di meno e mi pare pure giusto, ma la prima settimana è stata na botta da 3-4 chili
il cruccio nasce appunto sulla qualità degli alimenti e non posso non confermare che durante la prima settimana di distacco dal farinaceo urinavo in continuazione a qualsiasi ora...come se si stesse togliendo na sorta di carta assorbente dal corpo e fuoriuscissero tutti i liquidi
cioè un mese fa avevo proprio la panza...ora sono piatto senza fare nemmeno 1 esercizio addominale (io e la ginnastica siamo nemici :D)
quindi si vede che avevo almeno 5-6 chili di liquidi in eccesso che sono andati via quasi subito e ora infatti (da 15 gg) il peso cala sempre di meno e mi pare pure giusto, ma la prima settimana è stata na botta da 3-4 chili
Personalmente, a parte il trittico sempiterno basilico-prezzemolo-rosmarino, io utilizzo a seconda dei casi:
erba cipollina (preferibilmente fresca!! Molto meglio)
salvia-timo-maggiorana
coriandolo (quando me ne ricordo!)
zenzero, paprika dolce, curry, curcuma (di curry in particolare ne ho varie tipologie)
noce moscata, vaniglia e cannella (per dolci)
cipolla liofilizzata
Imparando a miscelarli, si creano una marea di piatti interessanti e saporiti.
Ah, oggi ho "superato il punto critico": ieri (giorno 3) accusavo stanchezza e qualche giramento di testa, oggi è tutto passato!
Finalmente il mio corpo ha capito che "non c'è trippa per gatti" (è finita la festa dei carboidrati) e sta cominciando ad utilizzare le riserve di grasso (e ovviamente gli alimenti che introduco) come unico combustibile :D
erba cipollina (preferibilmente fresca!! Molto meglio)
salvia-timo-maggiorana
coriandolo (quando me ne ricordo!)
zenzero, paprika dolce, curry, curcuma (di curry in particolare ne ho varie tipologie)
noce moscata, vaniglia e cannella (per dolci)
cipolla liofilizzata
Imparando a miscelarli, si creano una marea di piatti interessanti e saporiti.
Ah, oggi ho "superato il punto critico": ieri (giorno 3) accusavo stanchezza e qualche giramento di testa, oggi è tutto passato!
Finalmente il mio corpo ha capito che "non c'è trippa per gatti" (è finita la festa dei carboidrati) e sta cominciando ad utilizzare le riserve di grasso (e ovviamente gli alimenti che introduco) come unico combustibile :D
germano chi? elio?
ma io non sono un esperto di dukan
ma io non sono un esperto di dukan
Ma la dieta dukan è quella di Germano?
Germano CHI?
Germano CHI?
Finalmente il mio corpo ha capito che "non c'è trippa per gatti" (è finita la festa dei carboidrati) e sta cominciando ad utilizzare le riserve di grasso (e ovviamente gli alimenti che introduco) come unico combustibile :D
esattamente...superato questo scalone (che avviene praticamente subito come la crisi d'astinenza da fumo) non te ne frega più nulla e invece di bruciare riserve inusitate di zuccheri, si comincia a fare fuori i grassi
esattamente...superato questo scalone (che avviene praticamente subito come la crisi d'astinenza da fumo) non te ne frega più nulla e invece di bruciare riserve inusitate di zuccheri, si comincia a fare fuori i grassi
Ieri sono passato dal medico di base per farmi prescrivere gli esami di controllo (cosa tra parentesi consigliata dallo stesso Dukan, e lo trovo molto corretto); non c'era, ho trovato il sostituto. Stranamente non mi ha mandato a quel paese quando gli ho detto che facevo la Dukan! :)
Una nota a chi critica la dukan dicendo che "non educa"... SBAGLIATO!
Ho anzi ripreso una serie di ottime abitudini che avevo un pò perso ultimamente, causa lassismo post-parto :)
stai allattando?
Ho anzi ripreso una serie di ottime abitudini che avevo un pò perso ultimamente, causa lassismo post-parto :)
stai allattando?
stai allattando?
LOL!! Si, ieri sera ho dato il biberon con 210cc di latte + 3 plasmon ar pupo.
Durante la gravidanza mia moglie magnava come un siluro (ed io dietro di lei... per solidarietà). Poi con la nascita del pupo non avevamo molto tempo per dedicarci alla cucina e ci siamo un pò "rilassati". Prodotti surgelati, gelati, pizza (OK, fatta in casa, ma bella "carica") etc.
In 2 anni ho preso 8kg!!!
Complice il fatto che anche lei vuole rimettersi in forma, ho deciso di riappropriarmi dei miei 78-79 kg che sarebbero il mio peso-forma (un pò piu' altro dei 75 TEORICI, ma sicuramente mantenibili per me).
(edited)
LOL!! Si, ieri sera ho dato il biberon con 210cc di latte + 3 plasmon ar pupo.
Durante la gravidanza mia moglie magnava come un siluro (ed io dietro di lei... per solidarietà). Poi con la nascita del pupo non avevamo molto tempo per dedicarci alla cucina e ci siamo un pò "rilassati". Prodotti surgelati, gelati, pizza (OK, fatta in casa, ma bella "carica") etc.
In 2 anni ho preso 8kg!!!
Complice il fatto che anche lei vuole rimettersi in forma, ho deciso di riappropriarmi dei miei 78-79 kg che sarebbero il mio peso-forma (un pò piu' altro dei 75 TEORICI, ma sicuramente mantenibili per me).
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Qualcuno sa dove posso trovare riferimenti validi per queste 2 diete (zona e dunkan)? Vorrei perdere non più di 4-5 kg e di conseguenza la panzetta. Vorrei rientrare nei pantaloni invece che comprarmeli nuovi.
Così in questi giorni me le guardo, vedo quale mi costerebbe meno fare. Tempo fa avevo perso qualche chilo con la classica dieta ipocalorica come detto da altri una volta ripreso il normale ciclo alimentare me li sono ripresi e credo con gli interessi.
Così in questi giorni me le guardo, vedo quale mi costerebbe meno fare. Tempo fa avevo perso qualche chilo con la classica dieta ipocalorica come detto da altri una volta ripreso il normale ciclo alimentare me li sono ripresi e credo con gli interessi.
io, sinceramente, una dieta che dice di fare scorpacciate di carne la vedo proprio male...
Io sono per piramide, un poco di sport e molto movimento.
Io sono per piramide, un poco di sport e molto movimento.
Il dottor Carruba farebbe meglio a ricominciare il corso di medicina!!
E anche a studiare meglio il metodo Dukan PRIMA di sparare castronerie.
PREMESSA: Ieri sono andato dal mio medico di base, che ha confermato l'efficacia di una dieta iperproteica, il fatto che ovviamente si debbano usare delle accortezze (tipo bere 2lt di acqua al giorno), di farsi magari un checkup preliminare per essere certi di poterla seguire (reni e fegato a posto sostanzialmente) e ovviamente di non protrarla per "troppo tempo" (non 1 anno per intenderci, ma non ho mai sentito o letto di gente che abbia seguito il regime 'stretto' per piu' di 3-4 mesi nei casi peggiori).
Cmq, punto per punto:
Dukan usa un approccio con una dieta iperproteica che fa perdere peso perché produce un accumulo di corpi chetonici, e questo provoca nausea e riduce l’appetito. Le persone a questo punto non mangiano perché hanno disgusto del cibo, inoltre i corpi chetonici sono dannosi per i reni e alla lunga possono procurare danni reali
Nessuna nausea. Nessuna riduzione di appetito. E' vero che si va in chetosi, infatti per smaltire l'eccesso di tossine è OBBLIGATORIO bere minimo 1,5lt (meglio di piu') di ACQUA al giorno. Non si dimagrisce perchè non si mangia, ma per un motivo che spiegherò dopo (confermatomi dal mio medico di base e da un altro medico di base che avevo casualmente consultato il giorno prima)
1) La quasi totale carenza di frutta, verdura e carboidrati provoca forti scompensi nutrizionali e potrebbe comportare, data la quantità di proteine, ad un aumento del colesterolo cattivo
La frutta manca in tutta la fase dimagrante, poi viene reintrodotta gradualmente. Idem per i carboidrati complessi (farine raffinate, pane, pasta, riso etc)
La verdura, a parte i primi 3-7 giorni (4 nel mio caso), e' presente IN QUANTITA' ILLIMITATA. Lo grassetto e lo sottolineo perchè sembra che 'sta cosa non la conosca nessuno di quelli che criticano Dukan. Io OGGI inizio il regime in cui alterno un giorno di sole proteine e uno di proteine + verdure. Indovinate su cosa mi butterò?? Ovviamente su tonnellate di verdure crude (adoro i pomodorini) e tonnellate di verdure cotte (amo zucchine e peperoni, ma mangio quasi tutte le verdure, pure il cavolo lesso!!!). Questo compensa ampiamente ogni tipo di carenza vitaminica. Nei casi peggiori, per qualche settimana si può anche assumere un qualsivoglia complesso vitaminico.
Sul colesterolo cattivo... e in base a QUALE principio? Certo, se scelgo di nutrirmi SOLO di rossi d'uovo e prosciutto crudo magari anche SI!! Ma infatti esiste una LISTA di alimenti concessi (a volontà), composta ad esempio da PESCE (che infatti combatte il colesterolo cattivo), carni magre, pollame, formaggi MAGRI (meno del 5% di massa grassa)... semmai il colesterolo cattivo può SCENDERE!!!
(edited)
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E anche a studiare meglio il metodo Dukan PRIMA di sparare castronerie.
PREMESSA: Ieri sono andato dal mio medico di base, che ha confermato l'efficacia di una dieta iperproteica, il fatto che ovviamente si debbano usare delle accortezze (tipo bere 2lt di acqua al giorno), di farsi magari un checkup preliminare per essere certi di poterla seguire (reni e fegato a posto sostanzialmente) e ovviamente di non protrarla per "troppo tempo" (non 1 anno per intenderci, ma non ho mai sentito o letto di gente che abbia seguito il regime 'stretto' per piu' di 3-4 mesi nei casi peggiori).
Cmq, punto per punto:
Dukan usa un approccio con una dieta iperproteica che fa perdere peso perché produce un accumulo di corpi chetonici, e questo provoca nausea e riduce l’appetito. Le persone a questo punto non mangiano perché hanno disgusto del cibo, inoltre i corpi chetonici sono dannosi per i reni e alla lunga possono procurare danni reali
Nessuna nausea. Nessuna riduzione di appetito. E' vero che si va in chetosi, infatti per smaltire l'eccesso di tossine è OBBLIGATORIO bere minimo 1,5lt (meglio di piu') di ACQUA al giorno. Non si dimagrisce perchè non si mangia, ma per un motivo che spiegherò dopo (confermatomi dal mio medico di base e da un altro medico di base che avevo casualmente consultato il giorno prima)
1) La quasi totale carenza di frutta, verdura e carboidrati provoca forti scompensi nutrizionali e potrebbe comportare, data la quantità di proteine, ad un aumento del colesterolo cattivo
La frutta manca in tutta la fase dimagrante, poi viene reintrodotta gradualmente. Idem per i carboidrati complessi (farine raffinate, pane, pasta, riso etc)
La verdura, a parte i primi 3-7 giorni (4 nel mio caso), e' presente IN QUANTITA' ILLIMITATA. Lo grassetto e lo sottolineo perchè sembra che 'sta cosa non la conosca nessuno di quelli che criticano Dukan. Io OGGI inizio il regime in cui alterno un giorno di sole proteine e uno di proteine + verdure. Indovinate su cosa mi butterò?? Ovviamente su tonnellate di verdure crude (adoro i pomodorini) e tonnellate di verdure cotte (amo zucchine e peperoni, ma mangio quasi tutte le verdure, pure il cavolo lesso!!!). Questo compensa ampiamente ogni tipo di carenza vitaminica. Nei casi peggiori, per qualche settimana si può anche assumere un qualsivoglia complesso vitaminico.
Sul colesterolo cattivo... e in base a QUALE principio? Certo, se scelgo di nutrirmi SOLO di rossi d'uovo e prosciutto crudo magari anche SI!! Ma infatti esiste una LISTA di alimenti concessi (a volontà), composta ad esempio da PESCE (che infatti combatte il colesterolo cattivo), carni magre, pollame, formaggi MAGRI (meno del 5% di massa grassa)... semmai il colesterolo cattivo può SCENDERE!!!
(edited)
(edited)
(CONTINUA)
2) Il regime alimentare in questione non garantisce che si perda peso bruciando grasso: anzi, è più probabile che si perdano muscoli e liquidi in eccesso.
TAVANATA GALATTICA.
Inizialmente si perdono liquidi in eccesso. Normale, visto che le proteine hanno un effetto "idrofugo", mentre i carboidrati al contrario aumentano la ritenzione idrica.
Poi, visto che l'organismo non ha energia "immediata" (naturalmente abituato ad attingere subito ai carboidrati come fonte energetica primaria), deve trovare una fonte alternativa.
I muscoli sono PRESERVATI dall'elevato introito proteico dato dalla dieta.
Indovinate un pò quale diventa una fonte di energia? Ebbene si, il GRASSO. E visto che con la dukan i grassi introdotti sono davvero pochi, accade la "magia" (che magia non è, ma solo fisiologia): l'organismo finalmente comincia a consumare il grasso accumulato. Qui inizia il vero dimagrimento!
Il processo è semplice. L'organismo attacca prima i carboidrati. Se questi sono in eccesso, ovviamente li trasforma in grassi. Se questi sono troppo pochi (dieta low-carb), trova altre fonti energetiche nelle proteine e nei grassi.
Difatti dopo 1-2gg di dieta si avverte una certa stanchezza, perchè il corpo NON ha ancora attaccato selvaggiamente i grassi ma si aspetta di ricevere la solita scorta di carboidrati. Quando si accorge che "la festa è finita", finalmente comincia ad attaccare i grassi. E infatti passa anche la stanchezza, perchè il corpo trova un combustibile alternativo.
3) Una volta esaurita la fase in cui lo stimolo proteico agisce sul metabolismo, l’organismo reagisce bloccando il dimagrimento
Altra boiata! Visto che esiste una fase di stabilizzazione MOLTO lunga (10gg per ogni kg perso. Io devo perderne 9 totali, vuol dire TRE mesi di stabilizzazione), dove i carboidrati sono reintrodotti progressivamente, l'organismo ha tutto il tempo di riadattarsi ad un'alimentazione più bilanciata secondo normali canoni proteine-carboidrati-lipidi.
4) Dopo un inizio soddisfacente vi è spesso una fase di possibile stanchezza, a cui corrisponde un rischio del recupero del peso perso nel 90-95% dei casi.
L'unico studio esistente su circa 1500 casi di persone che, dopo la dukan, hanno risposto ad un questionario, offre cifre BEN DIVERSE! 80% delle persone ha mantenuto il peso raggiunto, e l'altro 20% ha in misura variabile ripreso qualcosa (ovviamente, mica siamo tutti uguali). Il Carruba ovviamente non cita la fonte delle sue "statistiche".
(edited)
2) Il regime alimentare in questione non garantisce che si perda peso bruciando grasso: anzi, è più probabile che si perdano muscoli e liquidi in eccesso.
TAVANATA GALATTICA.
Inizialmente si perdono liquidi in eccesso. Normale, visto che le proteine hanno un effetto "idrofugo", mentre i carboidrati al contrario aumentano la ritenzione idrica.
Poi, visto che l'organismo non ha energia "immediata" (naturalmente abituato ad attingere subito ai carboidrati come fonte energetica primaria), deve trovare una fonte alternativa.
I muscoli sono PRESERVATI dall'elevato introito proteico dato dalla dieta.
Indovinate un pò quale diventa una fonte di energia? Ebbene si, il GRASSO. E visto che con la dukan i grassi introdotti sono davvero pochi, accade la "magia" (che magia non è, ma solo fisiologia): l'organismo finalmente comincia a consumare il grasso accumulato. Qui inizia il vero dimagrimento!
Il processo è semplice. L'organismo attacca prima i carboidrati. Se questi sono in eccesso, ovviamente li trasforma in grassi. Se questi sono troppo pochi (dieta low-carb), trova altre fonti energetiche nelle proteine e nei grassi.
Difatti dopo 1-2gg di dieta si avverte una certa stanchezza, perchè il corpo NON ha ancora attaccato selvaggiamente i grassi ma si aspetta di ricevere la solita scorta di carboidrati. Quando si accorge che "la festa è finita", finalmente comincia ad attaccare i grassi. E infatti passa anche la stanchezza, perchè il corpo trova un combustibile alternativo.
3) Una volta esaurita la fase in cui lo stimolo proteico agisce sul metabolismo, l’organismo reagisce bloccando il dimagrimento
Altra boiata! Visto che esiste una fase di stabilizzazione MOLTO lunga (10gg per ogni kg perso. Io devo perderne 9 totali, vuol dire TRE mesi di stabilizzazione), dove i carboidrati sono reintrodotti progressivamente, l'organismo ha tutto il tempo di riadattarsi ad un'alimentazione più bilanciata secondo normali canoni proteine-carboidrati-lipidi.
4) Dopo un inizio soddisfacente vi è spesso una fase di possibile stanchezza, a cui corrisponde un rischio del recupero del peso perso nel 90-95% dei casi.
L'unico studio esistente su circa 1500 casi di persone che, dopo la dukan, hanno risposto ad un questionario, offre cifre BEN DIVERSE! 80% delle persone ha mantenuto il peso raggiunto, e l'altro 20% ha in misura variabile ripreso qualcosa (ovviamente, mica siamo tutti uguali). Il Carruba ovviamente non cita la fonte delle sue "statistiche".
(edited)