Subject: Addio a Gualtiero Marchesi, lo chef italiano più famoso nel mond

Non ho avuto il piacere di conoscerlo o di mangiare da lui ma essendo attento al mondo della cucina mi dispiace. Penso abbia vissuto sapendo dare un senso alla propria esistenza, grande.

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Assieme a Veronelli posso dire che sono i due personaggi del mondo culinario che ho avuto maggiormente il piacere di conoscere e apprezzarne le doti umane. Grandi maestri di vita , sapevano trasmettere valori che andavano oltre il loro campo professionale. Sono veramente dispiaciuto :(