Subpage under development, new version coming soon!
Subject: Food and drink topic
Van Toontje niet, maar ik zal mijn best doen nog een fatsoenlijk mailtje te sturen.
Je moet de wijn ook niet in de zon zetten.
Je moet de wijn ook niet in de zon zetten.
Nasi met zelfgemaakte sambal
Voor een pot sambal:
500g rode pepers (groen of mix kan ook) TIP: koop pepers op de markt. veel voor heel weinig geld
1 grote ui
6 teentjes knoflook Mag meer zijn als je van knoflook houdt
1 eetlepel zout
3 eetlepels bruine- of donkerbruine basterdsuiker
2 dl ketjap manis
zonnebloemolie (kan ook met wokolie voor een andere smaak)
Benodigde atributen:
Staafmixer (vijzel prefereer ik. maakt het leuker)
Glazen pot met deksel (bijv. een lege jampot)
Stamper
Bereiding:
Snij de rode pepers door de helft en verwijder de zaadjes (voor sambal 'extra heet' laat je de zaadjes zitten). Pel de ui en snijd in stukjes. Zo ook met de knoflook. Doe eerst de stukjes ui en knoflook het eerst in de staafmixer en maal het fijn (niet te lang). Haal de ui/knoflookmengsel eruit. Doe hetzelfde met de rode peper. Zet een pannetje op het vuur en doe er een bodempje water in. Voeg vervolgens de fijngehakte pepers, knoflook en ui-mengsel toe en breng het aan de kook. Voeg dan de ketjap, suiker en zout toe. Breng het mengsel weer aan de kook en stamp met een stamper in het pannetje de ingrediënten fijn. Zorg dat het niet te nat wordt. Is het te droog voeg dan wat extra ketjap toe. Wanneer alles fijn is en het vocht verdampt, is de sambal klaar.
Zorg voor een goede ventilatie anders heb je de hele dag last van je ogen. De sambal kun je zeker een maand bewaren in de koelkast.
Voor een pot sambal:
500g rode pepers (groen of mix kan ook) TIP: koop pepers op de markt. veel voor heel weinig geld
1 grote ui
6 teentjes knoflook Mag meer zijn als je van knoflook houdt
1 eetlepel zout
3 eetlepels bruine- of donkerbruine basterdsuiker
2 dl ketjap manis
zonnebloemolie (kan ook met wokolie voor een andere smaak)
Benodigde atributen:
Staafmixer (vijzel prefereer ik. maakt het leuker)
Glazen pot met deksel (bijv. een lege jampot)
Stamper
Bereiding:
Snij de rode pepers door de helft en verwijder de zaadjes (voor sambal 'extra heet' laat je de zaadjes zitten). Pel de ui en snijd in stukjes. Zo ook met de knoflook. Doe eerst de stukjes ui en knoflook het eerst in de staafmixer en maal het fijn (niet te lang). Haal de ui/knoflookmengsel eruit. Doe hetzelfde met de rode peper. Zet een pannetje op het vuur en doe er een bodempje water in. Voeg vervolgens de fijngehakte pepers, knoflook en ui-mengsel toe en breng het aan de kook. Voeg dan de ketjap, suiker en zout toe. Breng het mengsel weer aan de kook en stamp met een stamper in het pannetje de ingrediënten fijn. Zorg dat het niet te nat wordt. Is het te droog voeg dan wat extra ketjap toe. Wanneer alles fijn is en het vocht verdampt, is de sambal klaar.
Zorg voor een goede ventilatie anders heb je de hele dag last van je ogen. De sambal kun je zeker een maand bewaren in de koelkast.
Ik ben te druk bezig met een mini essay dat net zo kort is als het ingewikkeld is, om een leuk antwoord te kunnen verzinnen. (Pas op wanneer docenten zeggen dat iets simpel is. Gegarandeerde hoofdpijn.)
Vlees is duur hoor :)
ge moest u schamen! :p
ge moest u schamen! :p