Subject: Food and drink topic

Direct dumpen. :P

volledig mee akkoord :D

Jij mocht willen dat ze weer op de markt is :P

haha , trouwens heb ze nog nooit gezien, kan ik dus niet weten ;)

Geloof me maar gewoon op mn woord ;)

Back on topic en nu we het toch over vis hebben:
telo met bakkeljauw , heerlijk !

telo? :p

Bij elke goeie Surinaamse toko te krijgen (in Groningen is dat Warung Jawa op het Zuiderdiep).

Voor de Belgen :

Teloh (Cassave met bakkeljauw)
Ingredienten voor de cassave:
1kg cassave
olie om in te koken
zout naar smaak

Ingredienten voor de bakkeljauw:
400 gram bakkeljauw
2 tomaten
1 grote (gesnipperd)
1 Madam Jeanette peper
2 knoflook tenen (fijngesneden)
2 eetlepels tomaten puree
zwarte peper naar smaak
olie om de vis in te bakken

Bereidingswijze bakkeljauw:
1. Verwijder het meeste zout van de bakkeljauw door deze te laten liggen in een pan met water voor een uur of 8 (ververs het water tussendoor). Mocht de bakkeljauw nu nog te zout zijn, kook het in vers water voor een minuut of 20 tot 30. Laat daarna de vis uitlekken, verwijder de graat en breek het in stukjes.

2. Bak de uien, knofl0ok, tomaten en Madam Jeanette in een pan met een klein beetje (olijf)olie. Plaats vervolgens de stukjes bakkeljauw in dezelfde pan en bak deze lichtjes.

Bereidingswijze cassave:
1. Schil de cassave, snijd hem in blokjes/als dikke friet, plaats ze in een pan met lichtgezouten water en kook totdat ze gaar zijn (duurt ongeveer 15-20 minuten). Neem de cassave uit de pan en laat ze goed uitlekken.

2. Verhit daarna wat olie in een wok om de cassave vervolgens te frituren totdat deze goudbruin van kleur zijn. Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier en sprinkel er wat zout overheen (niet te veel, want de bakkeljauw is al zout genoeg).

3. Lekker met een pittige sambal!

Klinkt goed. Ik hoop het ooit eens uit te gaan proberen

Ik heb gister een bak mosselen gekocht en bijna alles al opgegeten, maar een deel heb ik de vriezer ingegooid. Nu kom ik er dus achter dat dat helemaal niet mag, maar ik kan nergens lezen wat het bezwaar hier tegen is. Is er iemand hier die het wel weet?

Ik ga er eigenlijk van uit dat hij giftige stoffen aanmaakt, maar dat weet ik dus niet zeker.
(edited)

Begonnen met champagne, dan een goeie Scotch en eindigen met Westvleteren. Meer moet dat niet zijn :-)

ik eet chips

Beetje een oud topic boven gehaald, waarvoor mijn excuses.

Volgende week zit ik een weekje op hotel in Hoofddorp en vroeg me af of iemand me wat restaurantjes kon aanraden in de buurt.

Jazeker. In Hoofddorp zit een toko waar je kan afhalen en kan eten. Niet de meest gezellig tent, maar wel het lekkerste eten in town.
(als je van Indisch eten houdt)