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Subject: venez nous rejoindre sur le forum 100% cht'i, à l'occasion!!
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Cacheux [del] to
All
bienvenue chez les cht'is!!! on y discute de la champ league cht'i et des equipes de foot du chn'ord!
Salut Cacheux :-)
tiens j'aurais un ch'tite question :
j'ai passé de supers vacances il y a plusieurs années de cal à Boulogne s/ mer et nous allions à la plage de Wimereux.
Je me souviens d'avoir dévoré un plat particulièrement délicieux mais très diététique à Boulogne et à Calais : le Welsh...
Serait-il possible d'avoir la recette ? stp
Merci d'avance
tiens j'aurais un ch'tite question :
j'ai passé de supers vacances il y a plusieurs années de cal à Boulogne s/ mer et nous allions à la plage de Wimereux.
Je me souviens d'avoir dévoré un plat particulièrement délicieux mais très diététique à Boulogne et à Calais : le Welsh...
Serait-il possible d'avoir la recette ? stp
Merci d'avance
c'est un peu comme la fricandelle, on ne sait pas comment c'est fait mais on en mange régulièrement!! Sinon je vais souvent à Wimereux, c'est super sympa par beau temps comme par mauvais temps!!
1) préchauffer le four à 210 C (thermostat 7)
2) mettre les tranches de pain dans le four quelques minutes pour les dorer
3) dans ce temps, couper le fromage en petits dés (ou le râper)
4) dans une casserole faire chauffer un petit verre de bière, puis quand elle est tiède, mettre petit à petit le fromage, le sel, poivre, moutarde .... et faire chauffer doucement en tournant sans cesse avec une cuillère en bois
5) retirer quand c'est bien fluide et verser sur les tranches de pain grillées
6) faire griller 5 mn au four
NB : on peut ajouter un "oeuf à cheval" sur le welsh
2) mettre les tranches de pain dans le four quelques minutes pour les dorer
3) dans ce temps, couper le fromage en petits dés (ou le râper)
4) dans une casserole faire chauffer un petit verre de bière, puis quand elle est tiède, mettre petit à petit le fromage, le sel, poivre, moutarde .... et faire chauffer doucement en tournant sans cesse avec une cuillère en bois
5) retirer quand c'est bien fluide et verser sur les tranches de pain grillées
6) faire griller 5 mn au four
NB : on peut ajouter un "oeuf à cheval" sur le welsh
pour les amateurs de bières je conseille la bière du baron : la bière des jonquilles ou encore la Saint Médard!
Merci :-D... t'ain, j'en ai l'eau à la bouche :-)
Par contre, question con : quel est le nom du fromage ? le welch ? so oui, c'est un fromage du coin ?
Par contre, question con : quel est le nom du fromage ? le welch ? so oui, c'est un fromage du coin ?
Quand tu repasses, fais moi signe. ^^
Allez boulogne et Thil.
Allez boulogne et Thil.
Pour les ch'tis et assimilés
Vous savez que vous êtes du nord, quand :
Vous avez au moins une fois déjà comblé un ptit creux à la chicorée à 6h du mat'
Petit vous aviez des crayons de bois et non pas des crayons à papier
Vous comprenez le mot babache (et tant pis pour les babaches autour qui comprennent pas)
En voiture on vous dit 'remonte le carreau', vous savez quoi faire!
La ducasse n'est pas pour vous uniquement une bière
Prononcer le t à la fin du mot vingt ne vous paraît pas bizarre
Il ne pleut pas c'est qu'il fait beau !
Vous savez ce qu'est de la cassonade
Vous lavez par terre avec un racleau et une wassingue
Vous allez acheter l'essence , les cigarettes et la bière en Belgique
Vous dites 'mettre la porte contre' et la plupart des gens comprennent
Vous dites marcher à pied de chaussettes
Vous ne prenez pas les baraques à frites pour des gens du voyage.
Il drache... on sort couvert
Vous devez prétexter habiter dans un igloo et porter des peaux de bêtes pour plaire à vos connaissances parisiennes.
Vous réalisez que Bruxelles est vachement mieux que Paris
chaque fois que vous partez en vacances vous trouvez qu'il fait bon
La chanson d'Alain Souchon ' le baiser' vous rappelle vos aventures à Bray-Dunes
Vous ne confondez pas la voix du Nord avec une ligne de train
Vous n'avez jamais prétexté une grève des conducteurs de métro quand vous arrivez en retard au taf.
La définition du mot froid vous semble vraiment différente dans le sud
Vous regardez A s'barraque de Dany Boon sans les sous-titres
Vos doigts sentent la moule le premier week-end de septembre
La pluie ne vous empêche pas de sortir
Les frites avec de la mayo et du vinaigre ça vous parait normal
Dès le moindre rayon de soleil, vous squattez les terrasses (même en plein hiver).
Vous dîtes 's'il vous plaît' en tendant la monnaie pour payer vos achats
Pour vous, le gris est une couleur
Vous savez prononcer Pot'je vlees (mais vous savez peut-être pas l'écrire)
Vous trouvez le clapotis de la pluie romantique
Vous savez que Rijsel et Lille ne font qu'une
Une semaine sans patate c'est impossible !
Pour vous, le carnaval à ne surtout pas manquer ce n'est ni Rio ni Nice mais celui de Dunkerque
La phrase 'je t'appelle et je te dirai quoi' n'est pas pour vous une bizarrerie mais un apport futur d'information
Petite leçon de Ch'ti, pour ceux de ch'Nord et ceux d'ailleurs...
A TOUS CHEUX QUI NE CONNAITRO PAS LE CH'TI : cha vaut l'peine eud s'y mette !
BONUS 1: Une histoire vraie arrivée à Saint Amand, dans le Nord (Oui, tout est possible dins ch'Nord) racontée par une copine prof :
Une élève répond au joli prénom de Merline...
Par curiosité, lors d'une réunion, la prof demande à la mère : ' Merline, le féminin de Merlin ?'Et la mère de répondre :
' Ben nan, Merline, comme Merline Monroe quoi !'
BONUS 2: Un copain médecin, nous en a raconté une du même type:
Lors d'une auscultation à l'hosto, il rencontre une mère et son fils 'CLITISS'.
Curieux aussi, il a demandé à la mère d'où venait ce prénom...
Attention très fort ...
Ben, Clitiss comme Clitiss Wood ! !!
Che chré bédo d'garder tout sa rien k'pour ti...
L' messaj i dvrait être envoyé à tou cheu qui veulent !
Chichi, ché bien an chaine, à transmette pour po sombrer dins chtrou noir ou ren va ben !
I doit ben faire el'tour d' France é pi apré du monde (cha va être plus dur...)
Alors fait transmettre le message a tout ceux de ta messagerie:
LE CH'TI N'EST PO MORT !
Fé passé 'chméssage, é pi la chaine elle é po brisée
(edited)
Vous savez que vous êtes du nord, quand :
Vous avez au moins une fois déjà comblé un ptit creux à la chicorée à 6h du mat'
Petit vous aviez des crayons de bois et non pas des crayons à papier
Vous comprenez le mot babache (et tant pis pour les babaches autour qui comprennent pas)
En voiture on vous dit 'remonte le carreau', vous savez quoi faire!
La ducasse n'est pas pour vous uniquement une bière
Prononcer le t à la fin du mot vingt ne vous paraît pas bizarre
Il ne pleut pas c'est qu'il fait beau !
Vous savez ce qu'est de la cassonade
Vous lavez par terre avec un racleau et une wassingue
Vous allez acheter l'essence , les cigarettes et la bière en Belgique
Vous dites 'mettre la porte contre' et la plupart des gens comprennent
Vous dites marcher à pied de chaussettes
Vous ne prenez pas les baraques à frites pour des gens du voyage.
Il drache... on sort couvert
Vous devez prétexter habiter dans un igloo et porter des peaux de bêtes pour plaire à vos connaissances parisiennes.
Vous réalisez que Bruxelles est vachement mieux que Paris
chaque fois que vous partez en vacances vous trouvez qu'il fait bon
La chanson d'Alain Souchon ' le baiser' vous rappelle vos aventures à Bray-Dunes
Vous ne confondez pas la voix du Nord avec une ligne de train
Vous n'avez jamais prétexté une grève des conducteurs de métro quand vous arrivez en retard au taf.
La définition du mot froid vous semble vraiment différente dans le sud
Vous regardez A s'barraque de Dany Boon sans les sous-titres
Vos doigts sentent la moule le premier week-end de septembre
La pluie ne vous empêche pas de sortir
Les frites avec de la mayo et du vinaigre ça vous parait normal
Dès le moindre rayon de soleil, vous squattez les terrasses (même en plein hiver).
Vous dîtes 's'il vous plaît' en tendant la monnaie pour payer vos achats
Pour vous, le gris est une couleur
Vous savez prononcer Pot'je vlees (mais vous savez peut-être pas l'écrire)
Vous trouvez le clapotis de la pluie romantique
Vous savez que Rijsel et Lille ne font qu'une
Une semaine sans patate c'est impossible !
Pour vous, le carnaval à ne surtout pas manquer ce n'est ni Rio ni Nice mais celui de Dunkerque
La phrase 'je t'appelle et je te dirai quoi' n'est pas pour vous une bizarrerie mais un apport futur d'information
Petite leçon de Ch'ti, pour ceux de ch'Nord et ceux d'ailleurs...
A TOUS CHEUX QUI NE CONNAITRO PAS LE CH'TI : cha vaut l'peine eud s'y mette !
BONUS 1: Une histoire vraie arrivée à Saint Amand, dans le Nord (Oui, tout est possible dins ch'Nord) racontée par une copine prof :
Une élève répond au joli prénom de Merline...
Par curiosité, lors d'une réunion, la prof demande à la mère : ' Merline, le féminin de Merlin ?'Et la mère de répondre :
' Ben nan, Merline, comme Merline Monroe quoi !'
BONUS 2: Un copain médecin, nous en a raconté une du même type:
Lors d'une auscultation à l'hosto, il rencontre une mère et son fils 'CLITISS'.
Curieux aussi, il a demandé à la mère d'où venait ce prénom...
Attention très fort ...
Ben, Clitiss comme Clitiss Wood ! !!
Che chré bédo d'garder tout sa rien k'pour ti...
L' messaj i dvrait être envoyé à tou cheu qui veulent !
Chichi, ché bien an chaine, à transmette pour po sombrer dins chtrou noir ou ren va ben !
I doit ben faire el'tour d' France é pi apré du monde (cha va être plus dur...)
Alors fait transmettre le message a tout ceux de ta messagerie:
LE CH'TI N'EST PO MORT !
Fé passé 'chméssage, é pi la chaine elle é po brisée
(edited)
reflexion cht'i : en hiver on dit toudis : ferm' el port y fait freu dehors! mais quand el port elle est fermée y fait toujours aussi freu dehors!
ma mere habite boulevard eurvin elle est voisine du neveu du president wattez...par contre je repasse jamais j'laisse ca a ma commere!
sinon il existe la sauce au maroilles c'est delicieux avec un emincé de poulet!
faire fondre dans la poele 5 à 6 fines tranches de Maroilles.les retourner jusqu'à ce qu'elles soient fondues. deglacer avec une rasade de vin blanc. ajouter de la crème fraiche liquide....melanger et servir!!!!
faire fondre dans la poele 5 à 6 fines tranches de Maroilles.les retourner jusqu'à ce qu'elles soient fondues. deglacer avec une rasade de vin blanc. ajouter de la crème fraiche liquide....melanger et servir!!!!
tu reprendras bien une petite goutte de BORDEAUX avec tout ca!!!!! ):
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