Subpage under development, new version coming soon!
Subject: Ruoka vinkkejä
Ei tarvi googlata. Tiedän kyllä mistä aikuisten oikeesti tulee, jo ammattini puolesta. Relax pete. :)
Tässä salmonellasta:
Salmonella
Ihmiselle tautia aiheuttavia Salmonella-bakteereita tunnetaan nykyisin noin 2.500 serotyyppiä.
Suomessa raportoidaan noin 3.000 ihmisten salmonelloositapausta vuosittain.
Tartunta aiheuttaa kuumeisen ripulin, salmonelloosin, joka paranee itsestään muutamassa päivässä. Sairastuneista 7 – 15 % saa jälkitautina reaktiivisen niveltulehduksen, joka voi kestää useita kuukausia.
Nisäkkäät, linnut ja matelijat toimivat salmonellabakteerin oireettomina kantajina, joiden ulosteista salmonella leviää ympäristöön.
Tuotantoeläimet voivat saada tartunnan saastuneen rehun tai juomaveden välityksellä.
Bakteeria sisältävä uloste voi saastuttaa lihan, maidon, munat ja kasvikset, jotka edelleen voivat ristisaastuttaa muita elintarvikkeita.
Tartunnan alkuperä on aina joko eläimen tai ihmisen uloste.
Ruokamyrkytyksen syynä on Suomessa yleisimmin ollut salmonellalla saastunut raaka-aine tai infektoitunut työntekijä.
Salmonellan esiintyvyys suomalaisissa rehuissa, tuotantoeläimissä ja elintarvikkeissa on alhainen.
(edited)
Salmonella
Ihmiselle tautia aiheuttavia Salmonella-bakteereita tunnetaan nykyisin noin 2.500 serotyyppiä.
Suomessa raportoidaan noin 3.000 ihmisten salmonelloositapausta vuosittain.
Tartunta aiheuttaa kuumeisen ripulin, salmonelloosin, joka paranee itsestään muutamassa päivässä. Sairastuneista 7 – 15 % saa jälkitautina reaktiivisen niveltulehduksen, joka voi kestää useita kuukausia.
Nisäkkäät, linnut ja matelijat toimivat salmonellabakteerin oireettomina kantajina, joiden ulosteista salmonella leviää ympäristöön.
Tuotantoeläimet voivat saada tartunnan saastuneen rehun tai juomaveden välityksellä.
Bakteeria sisältävä uloste voi saastuttaa lihan, maidon, munat ja kasvikset, jotka edelleen voivat ristisaastuttaa muita elintarvikkeita.
Tartunnan alkuperä on aina joko eläimen tai ihmisen uloste.
Ruokamyrkytyksen syynä on Suomessa yleisimmin ollut salmonellalla saastunut raaka-aine tai infektoitunut työntekijä.
Salmonellan esiintyvyys suomalaisissa rehuissa, tuotantoeläimissä ja elintarvikkeissa on alhainen.
(edited)
hyvä, mutta historia...mistä alkanut tai siis alunperin kehittynyt ?
Miten tartunta tapahtuu ?
Salmonella leviää yleensä ihmisen tai eläimen ulosteella saastuneiden elintarvikkeiden tai veden välityksellä, mutta se voi tarttua myös ihmisestä toiseen, jos esim. käsihygienia on puutteellinen. Lemmikkieläimet, erityisesti matelijat, voivat myös olla tartunnanlähteenä. Tavallisimpia tartunnanlähteitä ovat mm. huonosti kypsennetty tai raaka liha, pastöroimaton maito ja idut.
En löytänyt historiaa mutta tässä on jotakin...
Salmonella leviää yleensä ihmisen tai eläimen ulosteella saastuneiden elintarvikkeiden tai veden välityksellä, mutta se voi tarttua myös ihmisestä toiseen, jos esim. käsihygienia on puutteellinen. Lemmikkieläimet, erityisesti matelijat, voivat myös olla tartunnanlähteenä. Tavallisimpia tartunnanlähteitä ovat mm. huonosti kypsennetty tai raaka liha, pastöroimaton maito ja idut.
En löytänyt historiaa mutta tässä on jotakin...
Läpikuumennetusta (paistetusta, grillatusta jne.) ruoasta ei voi saada salmonellatartuntaa. Kun lämmin ruoka pidetään lämpimänä ja kylmä ruoka kylmänä, estetään bakteerikasvu.
Eli kannattaa kuumentaa ruoka :) Vaikka chili onkin valmiiksi kuumaa...
(edited)
Eli kannattaa kuumentaa ruoka :) Vaikka chili onkin valmiiksi kuumaa...
(edited)
vesi on jo lähellä historiaa... kannattaa tietää tällaiset asiat jo mennessä skoleen
Näin luki googlessa:
Sateisena aikana laitumen kuoppakohtiin ja avo-ojiin kertyvä
vesi saattaa sisältää salmonellaa.
Sateisena aikana laitumen kuoppakohtiin ja avo-ojiin kertyvä
vesi saattaa sisältää salmonellaa.
googlatkaas ulkomuan kielellä...menee ruokahalu sun muut
last hope ohje! keitä makaroonit ja paista makkarasiivuja sekaan jos ei rahat riitä makkaraan nii pure vaikka kynsiäs!
SaSa [del] to
Korppi
Pizzapohja
1 iso tai 2-4 pienempää
1½
dl
vettä
15
g
hiivaa (1/3 pkt)
½
tl
suolaa
2
rkl
öljyä
n. 3
dl
Durumvehnäjauhoja
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi. Kauli taikinasta yksi iso (uunipellillinen) tai 2-4 pienempää pizzapohjaa. Kohota pohjat ja lisää haluamasi täytteet. Paista kuumassa uunissa.
Täytteeksi ihan mitä vain kaapista löytyy...
(edited)
1 iso tai 2-4 pienempää
1½
dl
vettä
15
g
hiivaa (1/3 pkt)
½
tl
suolaa
2
rkl
öljyä
n. 3
dl
Durumvehnäjauhoja
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi. Kauli taikinasta yksi iso (uunipellillinen) tai 2-4 pienempää pizzapohjaa. Kohota pohjat ja lisää haluamasi täytteet. Paista kuumassa uunissa.
Täytteeksi ihan mitä vain kaapista löytyy...
(edited)
Lämmitä ostamasi valmispitsa (saarioinen tai atria) mikrossa 1min 800W , kaada sitten (pizzan) päälle vähän ketsuppia, ota haarukka ja veitsi ja ala leikkelemään ja syömään! Hiton hyvää! :)