Subject: Lubie dobre wino :)

ciekawy film ogladalem o gruzinskich winach :) tam w niektorych miejscach przechowują jeszcze wina tradycyjnie w glinianych gąsiorach - kvevri :)

Słyszałem porady, że najlepiej nie dodawać żadnych drożdży i pożywek, że wino wyjdzie naturalne i takie będzie najlepsze :) Tylko czytałem, że codziennie to rośnie i trzeba mieszać (przez te 8 dni), jednak dzisiaj ilościowo się to w ogóle nie zmieniło, co mnie trochę dziwi i martwi :P Potem mam zamiar przelać do gąsiora i według przepisu dodać od razu roztwór wody z cukrem - dla 22kg miąższu (który notabene po przepuszczeniu przez sito 8ego dnia powinien dać ok. 12l płynu) wyczytałem, że powinno to być 6kg cukru+6l wody. Czyli powinienem mieć w gąsiorze 24l płynu. Pozostałe 4kg cukru + 4l wody podobno dodaje się po ok. 6 tygodniach :)

dobrze wszystko piszesz bo to tez jest fajna metoda
ja tylko próbowałem zauważyc że fermentacja takiego wina opiera sie równiez na drożdżach
jednak nie sa to szczepy drożdzy winnych a jedynie jakis grzybek który tak samo je cukier jednak w procesie spalania daje inny posmak
faktem jest że i tym sie uje uwalisz i tamtym

a to o czym pisze i praktykuje i eksperymentuje od lat ma na celu z roku na rok poprawe jakosci wina
i musze przyznac ze powoli sie wyrabiam j
ak będzie mnie stac kiedys to kupie sobie trochu ziemi u siebie i bede uprawiał winko :) berbelucha eldamianos :D

Dobre tanie greckie wino - co mi ktos poleci? Smakuje sie w piwie ale chce sprobowac cos nowego :)

czemu akurat greckie? kryzys masz?
(edited)

Jakos lubie te klimaty :)

ziomal najlepszy jest
piliscie?

amarena jest wstrętna

ja ostatnio byłem na węgrzech, tokaji to jest to, niezaleznie czy słodki, polslodki, czy wytrawny jest extra, no i w cholere tanszy niz u nas. Zapodajcie sobie Aszu z 1999 roku, masakra:)

W jakiej cenie i gdzie można kupić?

ja to tylko winiacze pije za max 6 zloty

hahaha
(edited)

no ja też z kumplami i takie do 11 zł czasami, ale warto spróbować coś lepszego.

w biedronie sa niezłe za 7-8 zł

właśnie polałem sobie Romanetti z lidla (13zł)

ostatnie wino jakie piłem było domowej roboty, działo się to ponad 10 lat temu :D

i dobre to Romanetti ?

nie znam się, smak jak to wino ;p
chyba mocne jest skoro piję drugi lampion i już mnie sieka :D

imiglykos - hiszpanskie czerwone wino medium sweet
nie wytrzymuje porownania ze swoim greckim bialym bratem
+ zapach, poziom cukru
- smak zbyt dretwy bo chyba za duzo wody :P
Ocena 3- na 5