Subject: Varenie / recepty / kuchári

Páni, kto viete variť? Ja sa smelo hlásim, že hej. Nie iba vodu :-D. Ale našťastie posledné 3 roky varím už iba zriedkakedy.
(varím asi od 20rokov, život ma prinútil.... ale už s tým prestávam, aspoň aktívne :-) )

Ale k mojím špecialitám patrí:
Kura na soli - ryža s hrozienkami, alebo super opekané zemiaky (primitívne, ale lepšie kura ako na soli neexistuje!)
Bryndzové halušky ale s slaninou, aj oškvarkami aj cibuľkou :-) (pravá bryndza, tie syrokrémové sračky z duše nenávidím)
Tatarčané pirohy (ako ale toto už nerobím dlho, lebo je to strašne pracné, nechávam lepiť mamku :-) )
Kuracina v omáčke typu, čo nájdem v chladničke... ryža (nemám problém, kečup, džem a iné prísady, korením náhodne, ale vždy mi to chutí :-DDD)
Špenátová polievka s cesnakom (mne to fakt chutí, už aj deťom :-) )
Kurací vývar aj s mäsom, lepší ako ja nerobí nik :-)
(ešte rád grilujem, ale tam to musím ešte hodne vypilovať :-) )


a čo vy :-) ?



(edited)

ja mam tiez emancipovanu zensku, tak som prinuteny obcas sa zastavit v kuchyni pri tom cude so 4 horakmi...

neznasam varenie polievok, lebo to dlho trva a vobec sa z toho nenajes, ale moje oblubene dobroty:

špízy - kuracie, bravcove (napacovane), slaninka, cibulka, zemiaky (+ koreniny)

cestoviny - bolonske spagety, sicilske cestoviny (to je moje najoblubenejsie jedlo: vruty a studena omacka v zlozeni: kysla smotana, zelene olivy, tuniak v oleji, cesnak nadrobno, niva)

bryndzove halusky, pirohy

podlesniky (vychodniarsky nalesniky)

palacinky, lievance

madarsky feferon mega csipos gulas (to stara nejedava, takze je cely hrniec iba pre mna :D)

tiez varim, karfiol, brokolicu na vselijake sposoby, s omackami, zapekane s cestovinami, cestoviny so vselijakymi omackami. napriklad bryndzu rad zapekam v paprikach :)

a pouzivam hlavne vela cesnaku :)

http://online.sokker.org/forum_topic.php?ID_forum=4007&ID_topic=454705&pg=6


duplicitna tema, lock

jou na zapekane veci som zabudol :)

ja hlavne rad jem :)

Pravda :-D

ja mám polievky rád.... aj klasické a už aj mixované :-) Aj ich rád varím :-)
(ale hej, dobrá polievka aj 2-3 hodiny :-D)
Cesnak takisto.... a čípoš aj do polievky je tiež celkom dobrá záležitosť :-)

nechcel som tému len na recepty. ale tak o varení ... ako ja neviem žiaden recept :-), tak by som tu nemal ani písať, varenie je totiž umenie a stratégia, uznávam ad-hoc prístup ... u báb je to hlavne receptová záležitosť, to chápem :-D

inak ja som asi padavka, ale je mi neprijemne krajat a chytat surove maso :D

padavka :D

heš do receptov