Subpage under development, new version coming soon!
Subject: »Recepty/varenie/kuchári
rybar24 [del] to
All
Aj ked to je dost nezvycajna tema ,no varit by mal vediet kazdy takze sem mozete pisat svoje poznatky,recepty , odporucania atd. atd.
Hranolky a la Marco Valentini ;)
Co potrebujeme:
1. Chut
2. Hranolky
3. Panvicu & sporak
4. Pochutiny
Postup:
Zajdeme do Kauflandu a kupime tam tie ich hranolky. Je to take modre balenie. Nekupujeme hranolky jednota, lebo tie nebyvaju vzdycky dobre. Kupime velke ekonomicke balenie pretoze usetrime a hranolky mame radi a hodia sa ku vsetkemu, takze to sa rychlo mienie. Doma nalejeme rastlinny oleg do panvice (nie vela, len tak aby pokryl dno) a nechame ho trocha zohriat. Potom do panvice nasypeme hranolky a davame si pozor, pretoze ak je olej uz zohriaty tak studene hranolky a kuskami ladu mierne prskaju :) Pravidelne miesame a po niekolkych minutach hranolky nadobudnu zlatistu farbu. To je signal ze su hotove, tak ich vyberieme z panvice a dame do niecoho co ma take dierky a ma to rucku, aby sa zbytocny olej odkvapkal. Potom este servitkou hranolky vysusime aby sme sa zbavili vsetkeho oleja, posolime a mozeme jest. Podavame k hocicomu, samostatne s tatarskou omackou (niekto aj s kecupom), inak sa hodi ku vsetkych druhom reznov, kuratu atd.
Dobru chut!
(edited)
Co potrebujeme:
1. Chut
2. Hranolky
3. Panvicu & sporak
4. Pochutiny
Postup:
Zajdeme do Kauflandu a kupime tam tie ich hranolky. Je to take modre balenie. Nekupujeme hranolky jednota, lebo tie nebyvaju vzdycky dobre. Kupime velke ekonomicke balenie pretoze usetrime a hranolky mame radi a hodia sa ku vsetkemu, takze to sa rychlo mienie. Doma nalejeme rastlinny oleg do panvice (nie vela, len tak aby pokryl dno) a nechame ho trocha zohriat. Potom do panvice nasypeme hranolky a davame si pozor, pretoze ak je olej uz zohriaty tak studene hranolky a kuskami ladu mierne prskaju :) Pravidelne miesame a po niekolkych minutach hranolky nadobudnu zlatistu farbu. To je signal ze su hotove, tak ich vyberieme z panvice a dame do niecoho co ma take dierky a ma to rucku, aby sa zbytocny olej odkvapkal. Potom este servitkou hranolky vysusime aby sme sa zbavili vsetkeho oleja, posolime a mozeme jest. Podavame k hocicomu, samostatne s tatarskou omackou (niekto aj s kecupom), inak sa hodi ku vsetkych druhom reznov, kuratu atd.
Dobru chut!
(edited)
Bravčová pečienka na ničom, s ničím.
Máte chuť na rýchle a lacné teplé jedlo? Potom je tu možnosť spraviť si bravčovú pečeň na kvapke olivového oleja. Chutné, rýchle a predovšetkým energeticky zvládnuteľné.
Pri tomto jedle netreba veľa rečí. Či jesť, alebo nejesť vnútornosti, na tom sa nikdy nedohodneme. Jogíni a iní proti vnútornostiam naladení ľudia budú kategoricky proti. Z času na čas si však dať pečienku snáď až tak veľmi neublíži.
Človek je zvláštny tvor. Ak sa chce v pokoji s niekým pozhovárať, zájde do prefajčenej kaviarne, kde reve rádio ohlupujúce nezmysly a rozhovor môže začať. Nakoniec sa šaty hodia do práčky (smrdia, ako tchor) a pľúca sa ignorujú.
Práve cestou z takej kaviarne mi - hádam aj účinkom výfukov áut, čo tu každý deň stoja v zápche - napadlo, spraviť si bravčovú pečienku. Na pozadí vdychovaných toxínov mi pripadlo prirodzené, že organizmus sa dožaduje jedov aj cez tráviaci systém. Asi preto, že už dávno som nedolial do organizmu kyselinu fosforečnú, čiže kolu.
Aj preto hneď po príchode od mäsiara s počuteľným čľapnutím dopadlo asi pol kila kúskov pečienky na žeravú panvicu, posmelenú k pečeniu lyžicou olivového oleja.
Po niekoľkých minútach bola pečienka riadne opečená zo všetkých strán. Ešte zakryť pokrievku a trocha tepelne ponamáhať.
Kúsky boli tak dobré, že som si na fotografovanie spomenul až keď už bolo skoro neskoro.
Kto to vydržíte - neposoľte si pečienku. Soliť treba čo možno najmenej. Až v prípade, že vám to fakt vôbec nechutí, prisoľte, ale striedmo.
Prasačia pečienka má energetickú hodnotu asi 550 kJ na 100 gramov a to je príjemné číslo. Ak si nedáte prílohu, môžete zmárniť aj štvrť kila a stále to bude obed nielen sýty, ale aj chutný. Nezabudnite ho ukončiť zeleninou, asi tak 100 gramov niečoho nezaujímavého, ako mrkva, alebo zeler. Verte, že na olovrant budete špekulovať, či vlastne chcete jesť, pretože budete stále príjemne sýti. To sú chvíle, kedy človeka redukčná diéta skoro až baví. :-)
Máte chuť na rýchle a lacné teplé jedlo? Potom je tu možnosť spraviť si bravčovú pečeň na kvapke olivového oleja. Chutné, rýchle a predovšetkým energeticky zvládnuteľné.
Pri tomto jedle netreba veľa rečí. Či jesť, alebo nejesť vnútornosti, na tom sa nikdy nedohodneme. Jogíni a iní proti vnútornostiam naladení ľudia budú kategoricky proti. Z času na čas si však dať pečienku snáď až tak veľmi neublíži.
Človek je zvláštny tvor. Ak sa chce v pokoji s niekým pozhovárať, zájde do prefajčenej kaviarne, kde reve rádio ohlupujúce nezmysly a rozhovor môže začať. Nakoniec sa šaty hodia do práčky (smrdia, ako tchor) a pľúca sa ignorujú.
Práve cestou z takej kaviarne mi - hádam aj účinkom výfukov áut, čo tu každý deň stoja v zápche - napadlo, spraviť si bravčovú pečienku. Na pozadí vdychovaných toxínov mi pripadlo prirodzené, že organizmus sa dožaduje jedov aj cez tráviaci systém. Asi preto, že už dávno som nedolial do organizmu kyselinu fosforečnú, čiže kolu.
Aj preto hneď po príchode od mäsiara s počuteľným čľapnutím dopadlo asi pol kila kúskov pečienky na žeravú panvicu, posmelenú k pečeniu lyžicou olivového oleja.
Po niekoľkých minútach bola pečienka riadne opečená zo všetkých strán. Ešte zakryť pokrievku a trocha tepelne ponamáhať.
Kúsky boli tak dobré, že som si na fotografovanie spomenul až keď už bolo skoro neskoro.
Kto to vydržíte - neposoľte si pečienku. Soliť treba čo možno najmenej. Až v prípade, že vám to fakt vôbec nechutí, prisoľte, ale striedmo.
Prasačia pečienka má energetickú hodnotu asi 550 kJ na 100 gramov a to je príjemné číslo. Ak si nedáte prílohu, môžete zmárniť aj štvrť kila a stále to bude obed nielen sýty, ale aj chutný. Nezabudnite ho ukončiť zeleninou, asi tak 100 gramov niečoho nezaujímavého, ako mrkva, alebo zeler. Verte, že na olovrant budete špekulovať, či vlastne chcete jesť, pretože budete stále príjemne sýti. To sú chvíle, kedy človeka redukčná diéta skoro až baví. :-)
Praženica á la Flex
Potrebujeme:
1. Vajcia
2. Ešte viac vajec
3. Maslo alebo šmalec
4. Varešku
5. Panvica & Sporák
6. Soľ
+ každý podľa chuti (Kečup, slanina, paprika)
Časť 1:
Pozrieme sa okolo seba a zistíme koľko hladných krkov ideme nasýtiť. Na jednu osobu pripadá približne 5-6 vajec. Takže ak nás je zo 8 tak si potichu zahrešíme a vyzbierame od každého peniaze a ideme kúpiť do najbližšieho obchodu ešte zo 40 vajec, lebo tých 5 ktoré máme v chladničke by bolo žalostne málo. Vrátime sa domov, ideme do kuchyne, vyložíme nakúpených 40 vajec + vyberieme ďalších 5 (Yes!) ktoré sme mali už prichystané v chladničke a začneme ich decentne rozbíjať a vnútro vylievame do jedného stredne veľkého hrnca. Postupne pridávame štipku soli, nie však pri veľa lebo sa to všetko dosere a nebude to nik žrať. Keď už budú všetky vajcia minuté, tak tú masu, ktorá nám zrazu vznikla v hrnci, pomaly premiešavame až kým nebude vyzerať ešte hnusnejšie.
Časť 2:
Vezmeme najväčšiu panvicu akú nájdeme. Vytiahneme z chladničky maslo (poprípade masť) a potrieme ním panvicu. Samozrejme nie celú. Položíme panvicu na sporák, pustím plyn, škrtneme zápalkou, priložíme k horáku a vznikne nám pekný modro-žltý plameň na ktorý položíme panvicu. Masielko sa nám začne pekne škvariť a keď už tam po ňom ostane ostane len tekutá masť, prilejeme tú žltú gebuzina (časť 1). Postupne miešame, lebo inak by nám to stvrdlo a zaschlo a to by nik nejedol, no nie? No áno. Miešame až kým sa to nepodobá na praženicu starej mamy. Sporák vypneme, panvicu zobereme a podávame.
Bon Apetit!
Potrebujeme:
1. Vajcia
2. Ešte viac vajec
3. Maslo alebo šmalec
4. Varešku
5. Panvica & Sporák
6. Soľ
+ každý podľa chuti (Kečup, slanina, paprika)
Časť 1:
Pozrieme sa okolo seba a zistíme koľko hladných krkov ideme nasýtiť. Na jednu osobu pripadá približne 5-6 vajec. Takže ak nás je zo 8 tak si potichu zahrešíme a vyzbierame od každého peniaze a ideme kúpiť do najbližšieho obchodu ešte zo 40 vajec, lebo tých 5 ktoré máme v chladničke by bolo žalostne málo. Vrátime sa domov, ideme do kuchyne, vyložíme nakúpených 40 vajec + vyberieme ďalších 5 (Yes!) ktoré sme mali už prichystané v chladničke a začneme ich decentne rozbíjať a vnútro vylievame do jedného stredne veľkého hrnca. Postupne pridávame štipku soli, nie však pri veľa lebo sa to všetko dosere a nebude to nik žrať. Keď už budú všetky vajcia minuté, tak tú masu, ktorá nám zrazu vznikla v hrnci, pomaly premiešavame až kým nebude vyzerať ešte hnusnejšie.
Časť 2:
Vezmeme najväčšiu panvicu akú nájdeme. Vytiahneme z chladničky maslo (poprípade masť) a potrieme ním panvicu. Samozrejme nie celú. Položíme panvicu na sporák, pustím plyn, škrtneme zápalkou, priložíme k horáku a vznikne nám pekný modro-žltý plameň na ktorý položíme panvicu. Masielko sa nám začne pekne škvariť a keď už tam po ňom ostane ostane len tekutá masť, prilejeme tú žltú gebuzina (časť 1). Postupne miešame, lebo inak by nám to stvrdlo a zaschlo a to by nik nejedol, no nie? No áno. Miešame až kým sa to nepodobá na praženicu starej mamy. Sporák vypneme, panvicu zobereme a podávame.
Bon Apetit!
Zapekaná morská šťuka so špenátom
600 g filé morskej šťuky, 600 g zemiakov, 3 cibule, 400 g šampiňónov, 2,5 dl šľahačkovej smotany, 2,5 dl kyslej smotany, 500 g listového špenátu, soľ, mleté biele korenie, citrón, muškátový oriešok, olej, 4 strúčiky cesnaku.
Na oleji osmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané šampiňóny a krátko podusíme. Pridáme špenátové listy, prehrejeme a zalejeme šľahačkovou smotanou. Dochutíme postrúhaným muškátovým orieškom, soľou, bielym korením a nadrobno pokrájaným cesnakom. Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou z celého citróna, osolíme a okoreníme. Surové zemiaky pokrájame na plátky, osolíme a navrstvíme ich na olivovým olejom vymastený pekáč. Zmes so špenátom rovnomerne navrstvíme na zemiaky a na to poukladáme rybu. Zalejeme kyslou smotanou, ktorú dochutíme soľou. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a zapekáme asi 35 minút.
600 g filé morskej šťuky, 600 g zemiakov, 3 cibule, 400 g šampiňónov, 2,5 dl šľahačkovej smotany, 2,5 dl kyslej smotany, 500 g listového špenátu, soľ, mleté biele korenie, citrón, muškátový oriešok, olej, 4 strúčiky cesnaku.
Na oleji osmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané šampiňóny a krátko podusíme. Pridáme špenátové listy, prehrejeme a zalejeme šľahačkovou smotanou. Dochutíme postrúhaným muškátovým orieškom, soľou, bielym korením a nadrobno pokrájaným cesnakom. Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou z celého citróna, osolíme a okoreníme. Surové zemiaky pokrájame na plátky, osolíme a navrstvíme ich na olivovým olejom vymastený pekáč. Zmes so špenátom rovnomerne navrstvíme na zemiaky a na to poukladáme rybu. Zalejeme kyslou smotanou, ktorú dochutíme soľou. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a zapekáme asi 35 minút.
sak to je moje len som to mal na papiery napisane ja tak pisem.
vifon a lá reppo :D
Potrebujeme:
1 polievku značky VIFON (prezývaná aj vifonka)
2 vodu & niečo na jej zohriatie....
...................
Postup:
Do rýchlovarnej konvice nalejeme cca pol litra čistej pitnej vody. Z poličky vybereme jeden tanier z hlbokým dnom. Obsah sáčku s polievkou do neho vysypeme. Tie 2 malé sáčky čo sú zrazu v tanieri, otvoríme taktiež. Obsah buĎ vylejeme alebo vysypeme na rezance v tanieri. Kým sa nám voda zohreje môžeme čas zabiť nejakou inou činnosťou. Napríklad čítaním fóra na sokkeri. Keď počujeme, že voda v konvici nám už bluboce (iné slovo ma nenapadlo :D), vezmeme konvicu a vodou až po vrch zalejeme obsah v tanieri. S konzumáciou chvíľu počkáme, aby sme si neobarili gágor. Dobrú chuť.
Potrebujeme:
1 polievku značky VIFON (prezývaná aj vifonka)
2 vodu & niečo na jej zohriatie....
...................
Postup:
Do rýchlovarnej konvice nalejeme cca pol litra čistej pitnej vody. Z poličky vybereme jeden tanier z hlbokým dnom. Obsah sáčku s polievkou do neho vysypeme. Tie 2 malé sáčky čo sú zrazu v tanieri, otvoríme taktiež. Obsah buĎ vylejeme alebo vysypeme na rezance v tanieri. Kým sa nám voda zohreje môžeme čas zabiť nejakou inou činnosťou. Napríklad čítaním fóra na sokkeri. Keď počujeme, že voda v konvici nám už bluboce (iné slovo ma nenapadlo :D), vezmeme konvicu a vodou až po vrch zalejeme obsah v tanieri. S konzumáciou chvíľu počkáme, aby sme si neobarili gágor. Dobrú chuť.
Ani nespominaj, vifoniek som si uzil ked som pocas mojho kratkeho antre na vyske, uf :) A inak nevies to reppo, nevies... takto sa to nerobi.
Cibula na masti
Vojdeme do kuchyne, mate to ci mam pomalsie? Vojdeme do kuchyne otvorime kredenc, vyberieme hrniec, polozime ho na plynovi sporak, pustime si plyn, chvilu vahame potom skrtneme zapalku zapalime plyn. Pridame mast do kastrola a pockame kim sa rozpusti. Medzi tym ideme do spajze, peso! vsetko robime peso! Zoberieme zo spajze stredne velku cibulu, nozikom ju olupeme, olupany povrch cibule zahodime do kosa na smeti a zaborieme zo stala specialnu dosticku. Tu polozime opet na stol a polozime na tu dosticku cibulu a potom ju pokrajame na drobne marne kusky. Teda tu cibulu nie dosticku! Pozor!!! ked sme ju pokrajali tak ju pekne nasipeme do hrnca, pockame kim sa uprazi do zlatova. pridame korenie , sol, majoranku ked mate doma ta je vyborna. No a trosku to pomiesame vareskov a je hotovy moj recept moja specialita CIBULA NA MASTI. Podavama to na striebre a zasadne z priborom!
Este male upozornenie : pri jedeni potravu dokladne pozujte a ehm teraz by som etse dodal ze toto iste jedlo mozeme pripravit aj ako studenu misu. predstavte si. V tom pripade cibulu pokrajame na marne kuski a hned ju aj zieme. Dakujem
(edited)
Vojdeme do kuchyne, mate to ci mam pomalsie? Vojdeme do kuchyne otvorime kredenc, vyberieme hrniec, polozime ho na plynovi sporak, pustime si plyn, chvilu vahame potom skrtneme zapalku zapalime plyn. Pridame mast do kastrola a pockame kim sa rozpusti. Medzi tym ideme do spajze, peso! vsetko robime peso! Zoberieme zo spajze stredne velku cibulu, nozikom ju olupeme, olupany povrch cibule zahodime do kosa na smeti a zaborieme zo stala specialnu dosticku. Tu polozime opet na stol a polozime na tu dosticku cibulu a potom ju pokrajame na drobne marne kusky. Teda tu cibulu nie dosticku! Pozor!!! ked sme ju pokrajali tak ju pekne nasipeme do hrnca, pockame kim sa uprazi do zlatova. pridame korenie , sol, majoranku ked mate doma ta je vyborna. No a trosku to pomiesame vareskov a je hotovy moj recept moja specialita CIBULA NA MASTI. Podavama to na striebre a zasadne z priborom!
Este male upozornenie : pri jedeni potravu dokladne pozujte a ehm teraz by som etse dodal ze toto iste jedlo mozeme pripravit aj ako studenu misu. predstavte si. V tom pripade cibulu pokrajame na marne kuski a hned ju aj zieme. Dakujem
(edited)
uzasny recept ihned si ho idem vyskusat
nabuduce by som ta poprosil chsko merkvu na divoko dakujem
nabuduce by som ta poprosil chsko merkvu na divoko dakujem