Subject: כשרות

בי נגאור, ניו יורק, מן העיתונות:
פעם, בעבר הלא רחוק, כשדיברו בארצות-הברית על מוצרים בעלי תווית 'כשר', או 'כּוֹשר-פוּד' כפי שמכנים זאת האמריקאים, היה מדובר בעיקר על בלינצ'ס, כבד קצוץ, קניידלך, גפילטע פיש ומוצרי מזון לחג הפסח. היום, לעומת זאת, ניתן למצוא בארצות-הברית - ובעיקר בניו יורק - את חותמת הכשרות על מוצרי מזון רבים ומגוונים. בין היתר, על מוצרי הפסטה של חברת הענק "רוניזיני", על ה"טאקו" המקסיקאי ואפילו על חפיסות של ירקות סינים בהקפאה. החברות הללו מוכנות לשלם שכר גבוה במיוחד למשגיחי הכשרות היהודים, כדי שאלה יעניקו למוצריהם חותמת כשרות.

וכל זאת מדוע? התשובה לכך היא שצרכן המזון האמריקאי, המקפיד בשנים האחרונות על בריאותו ותזונתו, נוטה להאמין שחותמת ה'כשר' על אריזת המזון, מבטיחה איכות גבוהה מהממוצע ורמת פיקוח על תהליכי הייצור, הגבוהה מהמקובל בשוק המזון הרגיל של הגויים. מסיבה זו מוכנות החברות לייצור המזון לשלם שכר גבוה למשגיחי הכשרות היהודיים, ואפילו לממן עבורם נסיעות ארוכות לחו"ל כדי שיוכלו להשגיח מקרוב על כל המתקנים ותהליכי ייצור המזון - במידה ואלה מתבצעים מחוץ לגבולותיה של ארצות-הברית. 'משתלם לנו להוציא מדי פעם כמה אלפי דולר עבור הנסיעות של המשגיח שלנו', סיפר השבוע בעל חברת מזון אמריקאית בכתבה לניו יורק פוסט, 'שכן חותמת הכשרות על המוצר משלמת את עצמה מהר מאוד ועוד מותירה רווח.' מוצרי המזון האמריקאיים בעלי חותמת הכשרות אכן נמכרים היטב והתפוצה שלהם בעלייה מתמדת. ברשת הסופרמרקטים 'סלואן', עמה נמנה גם הסופרמרקט השכונתי שלנו, מוכרים כבר מזה שנים, ובהצלחה, מוצרי מזון כשרים מתוצרת ישראל. אמנם יהיו אולי מי שיגידו "זאת לא חוכמה", שכן בעלי הרשת הם יהודים אוהדים המנסים לסייע לייצוא הישראלי (מה שנכון) אבל מי שחושב שמדובר אך ורק בצדקה – שוגה, שכן כמה מהמוצרים הישראלים נמכרים כאן כל כך בהצלחה, עד שההיצע לא תמיד עונה על הביקוש. כך למשל מוכר 'סלואן' את מוצרי בשר ההודו המעושן מתוצרת קיבוץ טירת צבי המופצים תחת השם המסחרי 'ירדן'. למכור לאמריקאים מוצרי בשר, ובעיקר בשר הודו, זה נשמע כמו למכור לאסקימוסים קרח, אבל את ההודו הכשר של 'ירדן', לא קל תמיד למצוא על המדף. מנהל הסופרמרקט נאלץ לעתים קרובות להצטדק על המוצר הזה, שהוא פשוט נחטף ושהמשלוח החדש עוד לא הגיע.

בעוד כחודש ייפתח בניו יורק במרכז הירידים החדש ע"ש הסנטור היהודי המנוח יעקב יעבץ, היריד האמריקאי הלאומי הראשון של מוצרי מזון כשר. אירווינג סילברמן, יוזם האירוע, טען השבוע כי בשנים האחרונות הורגש גידול משמעותי במכירת מוצרי המזון הכשר בארצות-הברית. מדובר לדבריו בתופעה שמתורגמת כבר כיום ל-750 מיליון דולר בשנה ויש הטוענים כי אפילו למיליארד דולר. מהם רק כ-25% נובעים ממכירת מוצרי מזון כשרים לפסח. שאר המוצרים הנמכרים כיום בארצות-הברית עם חותמת הכשרות הם מוצרים מתוצרת חברות לא-יהודיות מובהקות".


שבוע טוב:
מהפכה שקטה אך מעניינת עוברת על עולם המזון בארצות-הברית: הולכת וגוברת הפופולריות של מאכלים כשרים. בפולין שלפני מלחמת העולם השניה היו גויים רבים נוהרים אל המסעדות היהודיות כדי ליהנות ממטעמי המטבח היהודי - צ'ולנט, גפילטע פיש, קישקע ואחרים. הנהירה הנוכחית בארצות-הברית נובעת ככל הנראה מתוך תחושה שהמאכלים הכשרים מן הסתם גם נקיים ובריאים יותר. לנוכח התופעה המעניינת, הולכות יותר ויותר חברות ומבקשות מארגונים רבניים הכשר למוצריהן, וכך החל הסחרור וצובר תאוצה. מספר על כך השבועון האמריקאי "ניוזוויק" בגליונו מ-4 ביולי (בתרגום חופשי): בסתיו האחרון, כאשר הביקוש לבירה תוצרת חברת "קורס" באיזור ניו-יורק גבר בשיעור של 15% ובשיעור של 38% באזור פילדלפייה, לא היה צורך למנהלי החברה לשאול מדוע. התשובה מודפסת הייתה על תווית הבקבוק - בצורת OU, הסמל המעניק גושפנקה של כשרות למוצר האמריקאי (שהוא ראשי התיבות של ה"יוניון אוף אורתודוכס רבייס" - איגוד הרבנים האורתודוכסים). חברת "קורס" לא נזקקה לשנות מאומה במרכיבי הבירה או בתהליכי הייצור כדי לזכות באישור הרבנות, וראשי החברה סבורים שהאישור מעניק להם עדיפות חשובה - הן לגבי 1.5 מיליון היהודים בארצות-הברית המקפידים על כשרות, ברמה זו או אחרת, והן לגבי כל אלה הדורשים מזון בריא יותר. 'תמיד שבנו וטענו שמוצרינו הם על טהרת האיכות ונקיים מכל רבב', אמר דובר החברה דוק שוק, 'ותווית הכשרות מוכיחה שכדברינו כן הוא.'

כל אמריקני המציץ במזווה שבביתו ייווכח שהפופולריות של מאכלים כשרים היא עתה בשיאה. מוצריהם של חברות כמו 'צ'יריוס', 'קוקה קולה' ו'יופלייט', העונים על הדרישות ומקבלים תו כשרות, מגיעים לא רק אל שומרי הכשרות אלא גם אל מוסלמים רבים וכן אל קבוצות אוכלוסייה אחרות המקפידות על כגון הא. החברות נוקטות אף בסיסמה שאין צורך להיות יהודי כדי ליהנות ממוצריהן הכשרים, כשהן פונות אל הציבור הרחב באמריקה לנסות את מוצריהם משום שהם בריאים וטעימים. היום יש בארצות-הברית כ-20,000 מוצרים כשרים, וכאלף מוצרים חדשים מתווספים למעגלי הכשרות מדי שנה. היקף מכירותיהם של מוצרים אלה הגיע אשתקד ל-30 מיליארד דולר, ואחד מכתבי העת למזון בארצות-הברית הכריז שגוברת במדינה זו המגמה לאכול כשר 'לא רק גפילטע פיש ומצות' אומר פיל למפרט, מבעלי כתב העת, 'אלא הרבה מאוד מאכלים נוספים.'"

מן העיתונות:
בארצות-הברית קיים שוק למוצרי מזון כשר מישראל שערכם יכול להגיע למיליארד דולר בחמש השנים הבאות!" - כך טוען ארווינג זילברמן, המומחה מספר אחת בארצות-הברית לאוכל כשר, שהגיע השבוע לישראל. זילברמן ערך בניו יורק לפני כשלושה חודשים את 'יריד האוכל הכשר' הראשון בהיסטוריה - 'אקספו בינלאומי לאוכל כשר ולהווי חיים יהודיים' היה שמו הרשמי של היריד. 50,000 איש התכנסו ובאו בשעריו במשך ארבעה ימים. הוצגו בו אלפי מוצרים כשרים למהדרין, החל בגפילטע פיש ועד לדליקטסים מוקפאים כמו מוסקה, אבוקדו וצ'או מיין. ... 'ביריד האחרון היו המוצרים הישראליים רק כ-5% מכלל המוצרים גם יחד', אומר זילברמן, המסביר באריכות ובדייקנות מיהו הקהל הצורך אוכל כשר בארצות-הברית: 'ברור כי הצרכנים העיקריים הם היהודים, אך סקרים מיוחדים שהזמנו גילו כי אוכל כשר נתפס בתודעת האוכלוסייה השחורה כמזון משובח; האוכלוסייה המוסלמית, הנמנעת מבשר חזיר, חשה בטחון ברכישת מוצרי מזון בחנויות של אוכל כשר, ואילו הצמחונים מעדיפים חנויות כשרות בשל תדמית של אוכל טרי יותר'. ... ישראל נחשבת ליצרנית האוכל הכשר השניה בגודלה בעולם, אחרי ארצות-הברית. רבים הם המוצרים שמייצרים מפעלים ישראלים שלא ניתן להשיגם בארצות-הברית. המזון הכשר מישראל נתפס כאמין, משובח ובעל איכות גבוהה.

מתוך מדריך הכשרות של בד"ץ "שארית ישראל", תשנ"ז:
המנהל אומר, שלכשרות המהודרת יש חלק נכבד ומכריע בשיפור מוצרי המאפייה. אנחנו מתייחסים לעניין הכשרות לא רק כמרכיב מתחייב וברור לקהל הלקוחות החרדי, אלא גם כמרכיב של בקרת איכות". לדבריו, כל עניין הכשרות בא לידי ביטוי במאפיה בבקרת איכות וטיב בצורה ההדוקה ביותר שרק ניתן להעלות על הדעת. "כל נושא הניקיון, מניעת התפתחויות של כל מיני גורמים שליליים, הרי הרבה מאוד נעשה בטיפול ובתיאום של מערכת הכשרות, וזה גם עזר לנו רבות לשיפור תהליכים ואיכות המוצרים, כך שבסיכומו של דבר, כל הדברים הללו הביאו לנו לקפיצה גדולה ומשמעותית מאוד". מסתבר, שבאמת, ככל שרמת הניקיון בטחנות הקמח ובמאפיות יותר גבוהה מתמעטת שריצת החרקים במקום במידה משמעותית.

הפרזיטולוג פרופ' גדעון ויטנברג כותב ש"החזיר נגוע במחלת הטריכינוזה שנגרמת מ-
Trichinella spiralis
. התולעים הנימיות [נמטודות] הבוגרות הללו, משריצות עד כ-1500 זחלים זעירים באורך 0.1 מ"מ, החיות כטפילות במעי החזיר בצורת ציסטות בשרירים המשורטטים, והאדם יכול להידבק על ידי אכילת חזיר. הפרעות בעיכול וסימני הרעלה בשרירים הביאו במגפות לתמותת 15% מן האוכלוסין בימי הביניים, ולמרבה הצער, היהודים שלא אכלו חזיר ולא נדבקו הואשמו על ידי הנוצרים בהרעלת נוצרים.

מחקרים בני ימינו מאשרים שהמחלה הנגרמת בעיקר מאכילת בשר חזיר בר נדירה היום ברוב ארצות תבל, ובארה"ב נרשמים כ - 100 מקרים לשנה. [11] הטריכונוזה נכללת בחובת דיווח של 70 המחלות במחלקה לאפידמיולוגיה של משרד הבריאות בישראל. ד"ר אתי מרוא ממעבדות בריאות הציבור בירושלים מסרה לי שבין 1998 ל-2004, היו 10 התפרצויות של המחלה בקרב 200 תאילנדים שצדו חזירי בר או קנו אותם מציידים. עד 1997 חלו רק ערבים נוצרים או ציידים מעטים. בשנים 2004‑2006 היו עוד 3 התפרצויות בקרב 20 -40 אנשים, שאושפזו.

עכשיו נעבור טיפה, לאנשים דתיים ועל מה שהם אומרים על נושא כשרות ובריאות.

הרמב"ם שידוע שהיה מגדולי הרופאים (היה גם הרופא של מלך מצרים, ואף הצליח לבצע ניתוח עיניים שהיום לא יודעים איך עשה אותו, זה מוזכר בספרות הרפואית)
ידוע גם שהרמב"ם אכל בריא. ולא סתם "הרבנים האלה"
אז..
מתוך דבר תורה לרמב"ם:
מלבד שיש במותרים טובה ידועה בדרך הרפואות, וראיתי בקצת ספרי הניסיונות שחלב החזיר אם ינק היונק ממנו יהיה אותו הנער מצורע, וזה לאות שיש בכולן סגולות רעות מאוד.

החזיר לח יותר ממה שראוי והפסולת שלו מרובה. התורה מואסת בו בעיקר בגלל לכלוכו הרב והיותו ניזון מלכלוכים. התורה מונעת ראיית הזוהמה אפילו במדבר במחנה, כל שכן בתוך הערים. ולו היו נוטלים חזירים כמזון, היו השווקים, ואף הבתים מלוכלכים יותר מבית הכסא כמו שאתה רואה בארצות הפרנקים (מערב אירופה) עכשיו... הדם והנבלה אף הם קשים לעיכול ומזון גרוע. וידוע שהטריפה תחילה נבלה היא.




העמסתי יותר לא דתיים (או לא יהודים) על דתיים, עקב העובדה הבזויה שחלקנו כאן, ברגע ששומעים שאדם דתי אמר או כתב, נוטים לזלזל..
(edited)

מדינה בלי צבא ובלי כלום ולהאמין באלוהים לפי דעתי זה עדיף על האמונה שלכם.

ירדן אתה טועה
מי אמר שלא יהיה צבא אם מאמינים בה'??? כיום
הכוח הגדול של היחידות הקרביות הוא דתיים!!!
ה' אמר שלא יהיה צבא?!

חביבי כל הדתיים רצו להמשיך לחיות באירופה, מי נראה לך הקים את המדינה?
הרב קוק?
EOMO, אתה מוכן בבקשה להפסיק עם הכפייה הדתית הזאת?
החרדים טוענים שצריך לשבת ולהתפלל, זה למה הם לא מתגייסים
הם מאמנים ב "צבא האל"
גם בשואה הם האמינו באלוהים, ותראה מה קרה, הם אפילו לא התנגדו(רוב המקרים)
הם האמינו שאלוהים יציל אותם.
(edited)

לא נאה, אל תכנס, אין כאן עניין של כפיה דתית, אלא הצגת מחקרים ודיעות, ושמי אלירן אגב.

פשוט לפני כן היו תלונות על כך שבנושא המאמר שכתבתי בהתחלה, היה יותר מידי התייחסות לכשרות ורוח, עתה התייחסתי לכשרות וחומר. נטו.

אגב, כנ"ל יכלתי להגיד על מלא נושאים אחרים שפותחים כאן (כדוגמת הנושא של מתן על בר ואיזו בחורה להביא) שזאת למעשה כפיה דתית, כי כופים עליי את החילוניות, אבל הכי פשוט, מרגע שהבנתי על מה מדובר, מעטתי להכנס לנושא. כנ"ל גם לגבי נושאים על קבוצות, מה זה האשכול הצהוב כחול? מה זה מנסים לכפות עליי לאהו את מכבי ת"א?

פשוט תעשה את הבחירות שלך אם להכנס או לא, אבל אל תכפה את עצמך על אחרים כי הם לא חושבים כמוך.

ואם רק היית משקיע 15 דקות קריאה על שני המאמרים ביחד, אולי היה שווה לנסות לדבר בהיגיון..

אני פונה לקהל השפוי, ולא בדרך מסיונרית, כי איך אומרים אצלכם, אלה שלא חיים במחשכי תהומות הנשיה התורנית, על הז*ן שלי אם תאכל כשר או לא..

אה ירדן
ממש רצו להמשיך באירופה
כל העולים שבאו לפה בהתחלה היו דתיים
ואל תכליל ה"חרדים" כי יש מלא זרמים בחרדים האלה
ולא ממש הרבה מאמינים ב"צבא האל" הרבה פשוט
לא מאמינים שהם צריכים להילחם בשביל מדינה שהשמאל שולט בה (זאת דעתם לא דעתי) אז הם יושבים ולומדים

אני לא הולך לקורא מאמרים על למה סוג בשר מסויים הוא מותר ואחר לא.
עצם הרעיון הטיפשי הזה מונע ממני לקרוא מאמרים בנושא..

מצטער.
(edited)

שון אל תדבר על דברים שאתה לא מבין בבקשה.
כל העולים שבאו לפה בהתחלה היו הכל חוץ מדתיים.
הם היו צעירים ציוניים מאירופה, שהדת לא הסכימה בכלל לקבל את קיומם.

הציונות מנוגדת לדת, כדי שתדע את זה..

הציונות ממש לא מנוגדת לדת
בתורהמן כתוב לבוא לארץ ולכבוש אותה
הרעיון של הציונות באה מהדת
זה שהיא השתנתה זה משהו אחר
אתה רוצה להגיד לי שרוב הדתיים מאמינים שצריך לחיות
לא בארץ ולחכות שהמשיח יבוא?!

כמה שטויות בהודעה אחת!

הראשונים שבאו, עוד לפני הביל"וים ולפי העליה הראשונה הראשונה היו דתיים שבאו מאמונה.. היו גם מיהדות תימן שעלו בתחילת המאה הקודמת, ועוד לפני, אז ירדן, בבקשה אל תדבר על נושאים שאתה לא מבין בהם.

הדת, אגב, לא יכולה לקבל או לא אנשים, להזכירך, דת זה לא דבר חי, אלא רק האנשים שאולי מייצגים, או שלא.

והציונות בכלל לא מנוגדת לדת. היא מנוגדת לפלג שמאמין שבלושת השבועות, אז ירדן, קח דוקים ולך שחק בפינה, ולפי שאתה בא להעביר ביקורת תלמד את הצד השני, כי פשוט חבל, ככה אתה יוצא טמבל.. סורי, זאת האמת, ואם זה ישיר מידי או פוגע מידי, זבש"ך שאתה מתעסק בנושאים שאתה לא מבין אבל עדיין מנסה להרגיש חכם..

ואגב, גיל, צדקת, טעיתי, עשה כחוכמתך..
(edited)

תגיד איפה אתה חי?
אמנם הרצל היה חילוני
אבל על ציונות דתית שמעת?
על היישוב הישן שמעת?

תחזור לבית הספר, תבדוק את העובדות שלך

ירדן זאת הציונות שאתה מדבר עליה?
http://news.walla.co.il/?w=//1217750
=\