Subpage under development, new version coming soon!
Subject: אוכל אהוב
בארץ, כל עוד זה לא במקדונלדס או משהו כזה זה אמור להיות טוב
אני מוכרח לציין שלמרות חלק מהמאכלים המעולים שהוזכרו פה, ההתנסויות הקולינריות שלכם די מוגבלות :) בשביל לעשות סדר לעצמי החלטתי לחלק את הפוסט שלי לקבוצות ברשותכם
ציונים לשבח / דברים שאהבתי שכתבו
אלירן הכי תותח - מאכלים תימניים, ולטעמי דווקא לא הבצקים שהם הרוב במטבח התימני, הם מעולים. מרק רגל/בשר עם חילבה וסחוג ירוק זה תענוג נפלא שדווקא מאוד מתאים לעונה הנוכחית - חורף. גם מאשווי שזה מן תבשיל בשר, לפני או תוך כדי ש'מחזנים' (לועסים גת), זה מעולה.
מוטי חזק - עם איזכורים לכבד אווז, פסטה תוצרת בית וגבינות כחולות הטעם שלו בהחלט מתוחכם ומתקדם.
פאסטפוד/ג'אנקפוד - פיצה ועוד יותר מזה המבורגר שנעשים בבית או בכמה מקומות מיוחדים יכולים להיות ארוחת גורמה שהרבה מטבחים צרפתיים יכולים להתגאות בהם. אבל בד"כ, המאכלים הללו מהרשתות או מהשליחויות (טייק-אוואיי) הם פשוט עלבון לפה וללשון.
המאכלים שלי
הטעימים ביותר - סושי קיפודי-ים שיש רק בעונה ולעיתים נדירות זה תענוג צרוף. מנה קטלנית ששום דבר אחר אח"כ לא מתקרב ברמה
סטייק טרטר - סטייק סינטה טרי (לא מבושל) שנטחן, מונח כמו גבעה קטנה בצלחת ובקצה שלו עושים גומחה ומניחים ביצה לא מבושלת, בצל לבן קצוץ דק ופלפל שחור - נפלא
ארוחת קראופיש קייג'ונית - הקראופיש הוא סוג של סרטן, משהו בין לובסטר לשרימפ שמבשלים בסיר ענק בחצר כמו סירי האומיניום הצבאיים על ברנר גז, וכל משתתף בארוחה מקבל מגש ברזל ענקי מלא בהר של 40*40 ס"מ של הסרטנים הללו, שאותם מקלפים ואוכלים כמו גרעינים. משגע וטעים, רק בלואיזיאנה.
שלושת המאכלים האהובים עלי
יש גם התנסויות קולינריות אחרות של דברים/חיות שאכלתי והיו לא רעים
רגלי צפרדעים, שבלולים, קרוקודיל, יען, גנו, חיפושיות ענק, חיות-ים (מלפפוני ים, תמנונים ודיונונים, סרטנים מכל סוג), טווס, צרצרים, עקרב (בשוקולד), נמלים, צבים, יונים ושלווים.
:)
(edited)
ציונים לשבח / דברים שאהבתי שכתבו
אלירן הכי תותח - מאכלים תימניים, ולטעמי דווקא לא הבצקים שהם הרוב במטבח התימני, הם מעולים. מרק רגל/בשר עם חילבה וסחוג ירוק זה תענוג נפלא שדווקא מאוד מתאים לעונה הנוכחית - חורף. גם מאשווי שזה מן תבשיל בשר, לפני או תוך כדי ש'מחזנים' (לועסים גת), זה מעולה.
מוטי חזק - עם איזכורים לכבד אווז, פסטה תוצרת בית וגבינות כחולות הטעם שלו בהחלט מתוחכם ומתקדם.
פאסטפוד/ג'אנקפוד - פיצה ועוד יותר מזה המבורגר שנעשים בבית או בכמה מקומות מיוחדים יכולים להיות ארוחת גורמה שהרבה מטבחים צרפתיים יכולים להתגאות בהם. אבל בד"כ, המאכלים הללו מהרשתות או מהשליחויות (טייק-אוואיי) הם פשוט עלבון לפה וללשון.
המאכלים שלי
הטעימים ביותר - סושי קיפודי-ים שיש רק בעונה ולעיתים נדירות זה תענוג צרוף. מנה קטלנית ששום דבר אחר אח"כ לא מתקרב ברמה
סטייק טרטר - סטייק סינטה טרי (לא מבושל) שנטחן, מונח כמו גבעה קטנה בצלחת ובקצה שלו עושים גומחה ומניחים ביצה לא מבושלת, בצל לבן קצוץ דק ופלפל שחור - נפלא
ארוחת קראופיש קייג'ונית - הקראופיש הוא סוג של סרטן, משהו בין לובסטר לשרימפ שמבשלים בסיר ענק בחצר כמו סירי האומיניום הצבאיים על ברנר גז, וכל משתתף בארוחה מקבל מגש ברזל ענקי מלא בהר של 40*40 ס"מ של הסרטנים הללו, שאותם מקלפים ואוכלים כמו גרעינים. משגע וטעים, רק בלואיזיאנה.
שלושת המאכלים האהובים עלי
יש גם התנסויות קולינריות אחרות של דברים/חיות שאכלתי והיו לא רעים
רגלי צפרדעים, שבלולים, קרוקודיל, יען, גנו, חיפושיות ענק, חיות-ים (מלפפוני ים, תמנונים ודיונונים, סרטנים מכל סוג), טווס, צרצרים, עקרב (בשוקולד), נמלים, צבים, יונים ושלווים.
:)
(edited)
שדרה של ספר-ריבס
חצי שדרה של ספר - ריבס
ובלינצס גבינה עם פטריות אמיתי
חצי שדרה של ספר - ריבס
ובלינצס גבינה עם פטריות אמיתי
אצלינו לבשר שמוגש עם הג'עלה קוראים פשוט שוויי, אבל זה כבר תלוי מאיזה אזור בתימן המאכל הגיע, אבל המאכל הוא אותו דבר, ותכלס הוא אחלה!
המאכלים של התימנים טובים אבל הם כל כך משמינים ומלאי שמן, לא מבין איך הם כאלו רזים
תשאל כל אמא תימניה והיא תגיד לך ש"הג'חנון שלה ממש בלי שמן בכלל!" ובשאר הזמן התימנים האלה או שרים או מציקים למישהו
:D
:D
אבל רק יבש עם קצת מיים בצד כדי שהרגישויות שלך לא יתעוררו, יא עדין
:)
:)